Castelfeder

De Chardonnay Mont Mès 2025 brengt opnieuw die frisse en precieze stijl waar Castelfeder om bekendstaat. In de wijngaarden rond Cortina, één van de meest zonrijke maar koele zones van Alto Adige, worden de Chardonnay‑druiven volledig met de hand geoogst. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor een helder, frisfruitgedreven profiel dat perfect past in de Mont Mès‑lijn.

De Pinot Grigio Mont Mès 2025 blijft trouw aan de frisse en jeugdige stijl van de Mont Mès‑lijn van Castelfeder. De druiven komen uit de Bassa Atesina, het zuidelijkste deel van Alto Adige, waar zanderige grindbodems en koele berginvloeden zorgen voor een helder en fruitgedreven karakter. De oogst gebeurt volledig met de hand, gevolgd door een zachte persing en een fermentatie in inox tanks. Daarna rust de wijn vijf maanden op de fijne droesem, wat hem een subtiele ronding geeft.De Pinot Grigio Mont Mès heeft een strogele kleur. Het aroma combineert appel, wit steenfruit en een vleugje exotisch fruit. In de mond is de wijn fris, soepel en bijzonder toegankelijk, met een lager alcoholpercentage dat het drinkplezier nog verhoogt. Een Pinot Grigio die inzet op helderheid, elegantie en directe charme, ideaal voor wie houdt van een lichte, frisse en heel toegankelijke stijl.

De Pinot Nero Mont Mès is een frisse, fruitige rode wijn uit Alto Adige, gemaakt van 100% Pinot Nero. Sappig, elegant en lichtvoetig met een zachte, medium lange afdronk. Ideaal als aperitief of bij antipasti, gevogelte, wit vlees en zachte kazen. Je mag hem gerust iets frisser schenken. Ondanks de afwezigheid van houtlagering kan je van deze Pinot Nero genieten tot na 2030.

De Pinot Nero Mont Mès 2024 brengt een frisse en elegante stijl van dit druivenras mooi naar voren. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Nero uit geselecteerde percelen in Alto Adige, waar koele berginvloeden zorgen voor een zuiver, fruitgedreven karakter. De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig verwerkt om de finesse van deze druivensoort te behouden.In het glas toont de 2024 zich helder robijnrood. Het aroma is fris en fruitig, met toetsen van rode bessen en kersen. De smaak is lichtvoetig, sappig en elegant, met een zachte structuur en een mediumlange, soepele afdronk. Een toegankelijke Pinot Nero die inzet op frisheid en drinkplezier, perfect voor wie houdt van een lichtere, verfijnde rode wijn.

In Alto Adige is Pinot Grigio een van de bekendste witte druivenrassen en levert volle en gestructureerde wijnen op. De wijngaard waar de druiven van deze Pinot Grigio groeien, heet "15", een naam die verwijst naar de ligging van de wijngaarden.

De Pinot Bianco Vom Stein 2025 toont opnieuw hoe precies en elegant Castelfeder met dit druivenras werkt. De wijngaarden liggen op zo’n 600 meter hoogte, waar dolomietkalksteen de bodem domineert. Die minerale ondergrond geeft de wijn zijn fijne structuur, helderheid en subtiele finesse.Na de manuele oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in temperatuurgecontroleerde inox tanks. Na de vinificatie rust de wijn zes maanden op de fijne droesem, wat zorgt voor extra diepte en een harmonieuze balans zonder aan frisheid in te boeten.In het glas verschijnt de 2025 strogeel en helder. Het aroma combineert zachte fruitige en florale toetsen met een lichte mineraliteit. De smaak is fijn, medium vol en mooi in evenwicht, met een zuivere finale. Een Pinot Bianco die inzet op finesse, structuur en aangename drinkbaarheid. Een betrouwbare Alto Adige‑wijn met een duidelijke Castelfeder‑signatuur: elegant en mooi in balans.

De Pinot Bianco Vom Stein van Castelfeder is een schitterende volle en harmonieuze witte wijn uit de regio Alto Adige. De naam "Vom Stein" verwijst naar de bodemstructuur van de wijngaarden die liggen op een hoogte van 600 meter boven de zeespiegel. De bodem wordt gedomineerd door dolomietkalksteen, die deze Bourgondische druivensoort zijn fijne structuur, elegantie en mineraliteit biedt. De wijn heeft een strogele kleur met delicate fruitige en bloemige aroma's en een pittige en harmonieuze smaak.Na de manuele oogst en vinificatie rust de Pinot Bianco Vom Stein 6 maanden op fijne droesem.Goed bij alle soorten voorgerechten, maar ook aspergegerechten, zeevruchten, varkensvlees of kalfsvlees.

Lagrein is een inheemse druivensoort van Alto Adige. De Lagrein geeft de voorkeur aan warmte en zon en houdt van een ondergrond met veel puin en alluviaal sediment. Dit betekent dat ze het beste groeien in de vallei, in de buurt van rivieren, waar leemachtige zandafzettingen voorkomen. De beste Lagrein-gebieden zijn daarom te vinden in de buurt van Bolzano, waar de Castelfeder Lagrein Rieder vandaan komt.Na de manuele oogst en persing start de vinificatie en blijft de most tot twee weken in contact met de schillen. Nadien rust de Lagrein 6 maanden op de fijne droesem en voor een gedeelte 10 maanden op houten vaten. Fijne tannines en bosvruchten in de mond en zijn donkerrode kleur zijn de belangrijkste kenmerken van dit fantastische rode wijnras. Met zijn intense en fruitige boeket en vol parfum van bosbessen, is de Lagrein ideaal voor rood vlees en wildgerechten.

De Lagrein Rieder 2024 toont opnieuw de kracht van dit autochtoon druivenras uit Alto Adige. Lagrein gedijt het best in warme valleigebieden met alluviale bodems vol puin, zand en leem, precies de omstandigheden die je vindt rond Bolzano, waar Castelfeder zijn Lagrein voor de Rieder‑selectie oogst. De druiven worden volledig met de hand geplukt en zorgvuldig verwerkt om het volle, donkere karakter van de variëteit te behouden.

Castelfeder, gelegen in het centrum van Neumarkt/Egna, in de Italiaanse regio Zuid-Tirol/Alto Adige, produceert een scala aan unieke wijnen. Gunther Giovanett en zijn zoon Ivan, inmiddels de derde generatie, beheersen perfect de bijzondere druivenrassen en microklimaten in deze bijzondere regio.Kerner is een aromatisch wit druivenras dat in 1929 in Duitsland werd ontwikkeld. Botanist August Herold kruiste Schiava Grossa (in Duitsland bekend als Trollinger) met Riesling, wat resulteerde in Kerner, vernoemd naar Justinus Kerner, een Duitse arts en dichter die bekendstond om zijn gedichten over wijn. Kerner lijkt qua aroma op Riesling, met een vegetale toets. Een druif die perfect groeit in bergachtige omgeving.  In Alto Adige schat men het totale areaal aan ca. 80 hectare. Heerlijk maar onbekend.