Castelfeder

De Chardonnay Mont Mès 2025 brengt opnieuw die frisse en precieze stijl waar Castelfeder om bekendstaat. In de wijngaarden rond Cortina, één van de meest zonrijke maar koele zones van Alto Adige, worden de Chardonnay‑druiven volledig met de hand geoogst. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor een helder, frisfruitgedreven profiel dat perfect past in de Mont Mès‑lijn.

De Pinot Grigio Mont Mès 2025 blijft trouw aan de frisse en jeugdige stijl van de Mont Mès‑lijn van Castelfeder. De druiven komen uit de Bassa Atesina, het zuidelijkste deel van Alto Adige, waar zanderige grindbodems en koele berginvloeden zorgen voor een helder en fruitgedreven karakter. De oogst gebeurt volledig met de hand, gevolgd door een zachte persing en een fermentatie in inox tanks. Daarna rust de wijn vijf maanden op de fijne droesem, wat hem een subtiele ronding geeft.De Pinot Grigio Mont Mès heeft een strogele kleur. Het aroma combineert appel, wit steenfruit en een vleugje exotisch fruit. In de mond is de wijn fris, soepel en bijzonder toegankelijk, met een lager alcoholpercentage dat het drinkplezier nog verhoogt. Een Pinot Grigio die inzet op helderheid, elegantie en directe charme, ideaal voor wie houdt van een lichte, frisse en heel toegankelijke stijl.

De Pinot Nero Mont Mès is een frisse, fruitige rode wijn uit Alto Adige, gemaakt van 100% Pinot Nero. Sappig, elegant en lichtvoetig met een zachte, medium lange afdronk. Ideaal als aperitief of bij antipasti, gevogelte, wit vlees en zachte kazen. Je mag hem gerust iets frisser schenken. Ondanks de afwezigheid van houtlagering kan je van deze Pinot Nero genieten tot na 2030.

De Pinot Nero Mont Mès 2024 brengt een frisse en elegante stijl van dit druivenras mooi naar voren. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Nero uit geselecteerde percelen in Alto Adige, waar koele berginvloeden zorgen voor een zuiver, fruitgedreven karakter. De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig verwerkt om de finesse van deze druivensoort te behouden.In het glas toont de 2024 zich helder robijnrood. Het aroma is fris en fruitig, met toetsen van rode bessen en kersen. De smaak is lichtvoetig, sappig en elegant, met een zachte structuur en een mediumlange, soepele afdronk. Een toegankelijke Pinot Nero die inzet op frisheid en drinkplezier, perfect voor wie houdt van een lichtere, verfijnde rode wijn.

In Alto Adige is Pinot Grigio een van de bekendste witte druivenrassen en levert volle en gestructureerde wijnen op. De wijngaard waar de druiven van deze Pinot Grigio groeien, heet "15", een naam die verwijst naar de ligging van de wijngaarden.

De Pinot Bianco Vom Stein 2025 toont opnieuw hoe precies en elegant Castelfeder met dit druivenras werkt. De wijngaarden liggen op zo’n 600 meter hoogte, waar dolomietkalksteen de bodem domineert. Die minerale ondergrond geeft de wijn zijn fijne structuur, helderheid en subtiele finesse.Na de manuele oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in temperatuurgecontroleerde inox tanks. Na de vinificatie rust de wijn zes maanden op de fijne droesem, wat zorgt voor extra diepte en een harmonieuze balans zonder aan frisheid in te boeten.In het glas verschijnt de 2025 strogeel en helder. Het aroma combineert zachte fruitige en florale toetsen met een lichte mineraliteit. De smaak is fijn, medium vol en mooi in evenwicht, met een zuivere finale. Een Pinot Bianco die inzet op finesse, structuur en aangename drinkbaarheid. Een betrouwbare Alto Adige‑wijn met een duidelijke Castelfeder‑signatuur: elegant en mooi in balans.

De Lagrein Rieder 2024 toont opnieuw de kracht van dit autochtoon druivenras uit Alto Adige. Lagrein gedijt het best in warme valleigebieden met alluviale bodems vol puin, zand en leem, precies de omstandigheden die je vindt rond Bolzano, waar Castelfeder zijn Lagrein voor de Rieder‑selectie oogst. De druiven worden volledig met de hand geplukt en zorgvuldig verwerkt om het volle, donkere karakter van de variëteit te behouden.

Castelfeder, gelegen in het centrum van Neumarkt/Egna, in de Italiaanse regio Zuid-Tirol/Alto Adige, produceert een scala aan unieke wijnen. Gunther Giovanett en zijn zoon Ivan, inmiddels de derde generatie, beheersen perfect de bijzondere druivenrassen en microklimaten in deze bijzondere regio.Kerner is een aromatisch wit druivenras dat in 1929 in Duitsland werd ontwikkeld. Botanist August Herold kruiste Schiava Grossa (in Duitsland bekend als Trollinger) met Riesling, wat resulteerde in Kerner, vernoemd naar Justinus Kerner, een Duitse arts en dichter die bekendstond om zijn gedichten over wijn. Kerner lijkt qua aroma op Riesling, met een vegetale toets. Een druif die perfect groeit in bergachtige omgeving.  In Alto Adige schat men het totale areaal aan ca. 80 hectare. Heerlijk maar onbekend.

De grote hoogte, 600 m, waarop de Sauvignon Blanc Raif groeit en de gunstige temperatuurschommelingen zijn bepalend voor deze aromatische druivensoort. Na de manuele oogst volgt een koude maceratie gedurende 12 uur en een zachte persing. Na de vinificatie rust de Sauvignon Blanc Raif 6 maanden op de fijne droesem. De kleur is licht strogeel met groene highlights. Je herkent frisse, levendige en tropische aroma's van ananas, passievrucht en mango. De frisse, mondvullende smaken worden ondersteund door een fijne zuurgraad waardoor het lang en perfect in balans blijft. Deze wijn is een uitstekende begeleider van asperges, zeevruchten en voorgerechten. Ook perfect als een aperitief op niveau.

De Sauvignon Blanc Raif 2025 weerspiegelt opnieuw de invloed van hoogte en koelte in Alto Adige. De wijngaarden liggen op ongeveer 600 meter, waar grote temperatuurschommelingen zorgen voor een zuiver en aromatisch profiel dat perfect past bij dit druivenras. De druiven worden volledig met de hand geoogst. Na een korte koude maceratie van 12 uur volgt een zachte persing en vinificatie in inox-tanks. De wijn rust vervolgens zes maanden op de fijne droesem, wat hem extra structuur geeft.In het glas toont de 2025 zich licht strogeel met groene reflecties. Het aroma is fris en pittig, met duidelijke toetsen van ananas, passievrucht en mango. De smaak is zuiver, mondvullend en perfect in balans dankzij een fijne, ondersteunende zuurtegraad. Een Sauvignon Blanc die inzet op frisheid, aromatische zuiverheid en directe charme. Deze wijn is een uitstekende begeleider van asperges, zeevruchten en voorgerechten. Ook perfect als een aperitief op niveau.