Chardonnay Mont Mès

De Chardonnay Mont Mès 2025 brengt opnieuw die frisse en precieze stijl waar Castelfeder om bekendstaat. In de wijngaarden rond Cortina, één van de meest zonrijke maar koele zones van Alto Adige, worden de Chardonnay‑druiven volledig met de hand geoogst. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor een helder, frisfruitgedreven profiel dat perfect past in de Mont Mès‑lijn.

Na een zachte persing volgt een vinificatie in temperatuurgecontroleerde inox tanks. De wijn rust vervolgens vijf maanden op de fijne droesem, wat hem een subtiele ronding en extra finesse geeft zonder het frisse karakter te verliezen.

In het glas zie je een heldere licht strogele kleur. Het aroma is zuiver met toetsen van appel, wit steenfruit en een lichte florale toets. De smaak is soepel, verfrissend en bijzonder toegankelijk, een Chardonnay die inzet op elegantie en drinkplezier, geschikt voor elk seizoen.

Een betrouwbare Vigneti delle Dolomiti‑wijn die de Castelfeder‑signatuur duidelijk laat zien: fris, precies en ongecompliceerd.

Frisheid, drinkbaarheid en een aangenaam fruitig profiel domineren deze Chardonnay. 
Het iets lichtere alcoholpercentage maakt dat de Mont Mès speels en aangenaam inzetbaar is als aperitiefwijn of perfect te combineren is met asperges en lichtere gerechten. De Chardonnay-druiven worden manueel geoogst en na het persen volgt een vinificatie in inox tanks waar de wijn vervolgens 5 maanden op de edele droesem blijft rusten om te raffineren. Een Vigneti delle Dolomiti die perfect is voor alle seizoenen! Heldergeel van kleur, verfrissend en fruitig van smaak.