Emilia-Romagna

De Sangiovese Rubicone is een ideale rode wijn voor warme lente- en zomerdagen. Licht van structuur, aangenaam om te drinken en leuk van prijs.Een jonge Sangiovese uit het heuvelachtige oosten van Emilia-Romagna, met de typische aoma's van rijp rood fruit en kersen.
De smaak is zeer toegankelijk en sappig. We herkennen rode bessen en een zoete kruidigheid.

Als het ook eens lekker gewoon mag zijn komt deze Trebbiano Rubicone uit Emilia Romagna zeker in aanmerking.
Een lichte en zeer toegankelijke witte wijn uit de oostelijke heuvels van Emilia Romagna.
De Trebbiano Rubicone is een licht strogele wijn met een aroma van wit fruit en bloemen.
De smaak is droog, vol en fris met indrukken van wit fruit en perzik. Dankzij de hoge opbrengst van dit druivenras kan Viverello de prijs mooi laag houden.

Ca' di Sopra maakt de Pinot Bianco de hoofdrolspeler van deze witte wijn en dat is absoluut een goede keuze. De UAIT 2016 is gewoon lekker en ongecompliceerd. De inzet van temperatuurcontrole tijdens de vinificatie en het niet toepassen van een malolactische gisting zorgt dan weer voor een aangename frisheid en mineraliteit. En als u wil weten waar de naam vandaan komt, spreek dan het Engelse woord voor wit uit op z'n pseudo Italiaans-Engels... Een fijne, zachte en delicaat geurende wiite wijn uit Emilia Romagna.

Deze pure Sangiovese is een wijn met een grote geur-en smaakintensiteit, intenser dan de 2016. Door het warme oogstjaar 2017 heeft de Crepe zachte en zoete tannines maar ontbreekt het niets aan frisheid. De Crepe 2017 werd bekroond met Excellence in de Ais Emilia Romagna Guide 2018, de wijngids van de Italiaanse vereniging van sommeliers. De lagering in cementkuipen in plaats van in inox vaten, na de alcoholische gisting, maakte het waarschijnlijk nog genereuzer in de neus en in de mond. Een erg aangename en leuke Sangiovese.
De druiven zijn in de eerste helft van september manueel geoogst. De vinificatie gebeurt in stalen tanks bij 28°-30° C en de maceratie duurt ongeveer 10 à 12 dagen. Na het rijpen in verglaasde cementkuipen en bottelen rust de wijn nog 6 maanden op fles.

De tweede witte wijn van Ca' di Sopra is van het witte paradepaardje van Emilia Romagna gemaakt, de Albana di Romagna. Een wijn van Camillo en Giacomo Montanari die mag ondergebracht worden in de categorie "orange wines". De most van deze Sandrona heeft een periode van schilcontact ondergaan wat extra complexiteit en diepte aan deze mooie wijn meegeeft. De term "orange wines" is dan wel modern, de techniek die de broers Montanari hier hebben toegepast is eigenlijk een eerbetoon aan hun vader, die deze wijn altijd zo gemaakt heeft. Men zegt niet voor niks, alles komt terug... De kleur is licht goudgeel en in het aroma herken je gekonfijt geel fruit en kruiden. De smaak is vol en intens met een verrassende streepje tannine. Combineer ze met wit vlees, paté, paddestoelen of een kaasschotel. Lekker apart!

De Cadisopra Sangiovese Marzeno 2016 komt uit de subzone Marzeno, één van de 12 subzones van Romagna die deze geografische benaming toevoegen aan volgens de overeenkomstige regels gemaakte Sangiovese-wijnen. De Cadisopra Marzeno is een ongefilterde 100% Sangiovese di Romagna gemaakt van de beste druiventrossen die ze kunnen oogsten. Elegant en gebalanceerd is dit een klassevolle en prachtige gedurende 12 maanden houtgelagerde Sangiovese.

De Remel is een topwijn waarin de Sangiovese di Romagna de hoofdrol speelt, bijgestaan wordt door de Merlot en de Cabernet Sauvignon. In 2006, na de bouw van hun nieuwe cantina, hebben ze voor het eerst deze wijn op de markt gebracht om hun passie en kunde te bewijzen. Camillo wil, in tegenstelling tot de Cadisopra Marzeno, met deze wijn aantonen wat de Sangiovese di Romagna kan in samenspel met Cabernet Sauvignon en Merlot. Het levert een Italiaan met Franse trekjes op.
De wijn heeft een donker robijnrode kleur en in het aroma is de kruidigheid van de Cabernet en Sangiovese duidelijk aanwezig samen met rijp rood fruit. Een wijn met een volle structuur en krachtige smaak.

Alleen Sangiovese en alleen gemaakt in de beste jaargangen. Dat is de Cadisopra Sangiovese Marzeno Riserva 2015 uit de subzone Romagna - Marzeno in de buurt van Brisighella. Sinds het oogstjaar 2011 mogen wijnproducenten uit 12 subzones van Romagna deze geografische benaming toevoegen aan volgens de overeenkomstige regels gemaakte witte Albana- en rode Sangiovese-wijnen. De Cadisopra Sangiovese Marzeno Riserva 2015 komt van het oudste perceel, de Podere Ca' del Rosso en is een ongefilterde 100% Sangiovese di Romagna. Vol finesse, evenwichtig en weer een prachtige gedurende 24 maanden houtgelagerde Sangiovese. Een topproduct.

Dit mooi oogstjaar van de Cadisopra Marzeno in magnum-uitvoering is verpakt in een houten kistje. Het is de vierde jaargang waarbij de geografische subzone Marzeno op het etiket verschijnt. Sinds het oogstjaar 2011 mogen wijnproducenten uit 12 subzones van Romagna een geografische benaming toevoegen aan, volgens de overeenkomstige regels gemaakte, witte Albana- en rode Sangiovese-wijnen. De Cadisopra Sangiovese Marzeno is een 100% Sangiovese di Romagna afkomstig van de hoger gelegen wijngaarden en zit ook in de rode Remel, waar de Sangiovese geblend wordt met Merlot en Cabernet Sauvignon. Elegant, evenwichtig en weer een prachtige houtgelagerde Sangiovese van Ca' di Sopra.