Wijnen

De Sangiovese Rubicone is een ideale rode wijn voor warme lente- en zomerdagen. Licht van structuur, aangenaam om te drinken en leuk van prijs.Een jonge Sangiovese uit het heuvelachtige oosten van Emilia-Romagna, met de typische aoma's van rijp rood fruit en kersen.
De smaak is zeer toegankelijk en sappig. We herkennen rode bessen en een zoete kruidigheid.

Als het ook eens lekker gewoon mag zijn komt deze Trebbiano Rubicone uit Emilia Romagna zeker in aanmerking.
Een lichte en zeer toegankelijke witte wijn uit de oostelijke heuvels van Emilia Romagna.
De Trebbiano Rubicone is een licht strogele wijn met een aroma van wit fruit en bloemen.
De smaak is droog, vol en fris met indrukken van wit fruit en perzik. Dankzij de hoge opbrengst van dit druivenras kan Viverello de prijs mooi laag houden.

Ook de rode instapwijn van Romagnoli is een blend van drie rasechte Italiaanse druivenrassen: Montepulciano, Sangiovese en Lacrima. Lacrima heeft een zacht, zeer fruitig en aromatisch karakter dat erg herkenbaar is in deze wijn ondanks de sterke aanwezigheid van de krachtige Montepulciano. Deze druivenstokken staan op kleihoudende en licht zanderige ondergrond. De Rosso di Casa is robijnrood met paarse rand. De smaak is rond en vol en we herkennen rijpe kersen, zachte kruiden en pruimen. Dankzij de aanwezigheid van de Montepulciano is er voldoende structuur en kracht. Sangiovese zorgt voor de frisheid.

Romagnoli, wijnbouwer in Morro d'Alba, maakt een Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico met de romantische naam Amor. Het meest typische witte druivenras uit Le Marche wordt hier alle eer aangedaan. Een kleine productie van slechts 5.000 flessen komt van de klei- en zandhoudende wijngaarden aan de Adriatische kust. Geel fruit, citruszeste en wat mediterrane kruiden in de neus gevolgd door een sappige, geelfruitige smaak die eindigt op een lekker amandelbittertje.

De Aglianico is een antiek druivenras dat al zo lang verbouwd wordt dat er door de eeuwen heen een hele reeks subvariëten ontstaan zijn. We kunnen van een druivenfamilie spreken. De oorsprong is meer dan waarschijnljk Grieks. Plinius, schrijver uit de Romeinse oudheid sprak al van dit ras "dat al lang aanwezig is in Campania Felix". 

Nifo Sarrapochiello maakt deze niet-houtgelagerde wijn van druiven uit hun wijngaarden rond Benevento. Een zalige en pittige Aglianico! Na de manuele oogst gebeurt de vinificatie en lagering volledig in inoxtanks. Deze Aglianico is donkergekleurd en geurt sappig naar kersen gecombineerd met een aangename kruidigheid, balsamico en leer. De wijn smaakt droog, met pittige tannines en krokant rood fruit.

Een Soave gemaakt van Garganega en Trebbiano di Soave. De druiven groeien op een bodem van vulkanische oorsprong gemengd met tufsteen. De wijnstokken zijn meer dan 30 jaar oud. De wijngaard ligt op een hoogte van 350m, in Castelcerino. De Garganega is de belangrijkste witte druivensoort in dit deel van de Veneto, de provincie Verona.
De druiven zijn begin september manueel geoogst. In de cantina worden de druiven zacht geperst in een afgesloten systeem met beperkte zuurstof. Het sap en de schillen macereren een hele nacht op ongeveer 14°C. De alcoholische gisting, onder gecontroleerde temperatuur, gebeurt in inoxtanks. De wijn blijft in contact met de droesem gedurende twee maanden. Sappig, droog en mineralig.

Eén van de typische druivenrassen voor de regio Abruzzo is de witte Trebbiano. Een hoogproductief druivenras dat de hand van een goede wijnmaker nodig heeft om er geen banale wijn van te maken. Cantina Frentana weet dat perfect te doen. De wijngaarden zijn eerder naar het Noorden gericht en liggen op koeler terrein en iets vruchtbaardere ondergrond. Het aroma is floraal, fruitig en delicaat. In de mond hebben we een ronde en sappige smaak. Een echte genietwijn.

Serin is de witte wijn van Tenuta Casteani, verkregen uit een oogstselectie van Vermentino-druiven. Na een handmatige oogst en zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 16 °C en rijpt daarna 6 maanden in inox tanks en op fles. De kleur is strogeel met gouden nuances. De geuren drukken de natuur uit van de wijngaard en de Maremma-streek: de zilte sappigheid van de nabij gelegen zee en de fruitige zuurgraad van witte perzikpulp, de frisheid van limoen, de florale elegantie van linde en de aromatische intensiteit van mediterrane kruiden zoals tijm en rozemarijn.

In 2013 vierde Tenuta Casteani de geboorte van een nieuwe wijn, de Turione. Turione is de knop van de asperge, een groente die zijn natuurlijke habitat heeft op het wijndomein. Turione wordt verkregen uit een blend van Sangiovese en Merlot, de vinificatie en het rijpen vinden plaats in stalen tanks.
De wijn heeft een robijnrode kleur, in de neus herken je de geuren van vers fruit zoals kersen en rijpe bramen, wat balsamico sensaties en hints van chocolade en zwarte peper. Goed gebalanceerd en persistent, zacht in de mond met een sappige afdronk.

Een biologische Falanghina uit de streek van Benevento in de regio Campania. Sarrapochiello kennen we al langer van heerlijke rode Aglianico-wijnen en dit is de eerste witte die we van hen invoeren. Fris fruitig en floraal in de neus en lekker sappig in de mond. Verrassend lekkere Falanghina voor een heel budgetvriendelijke prijs, zomers frivool. Drink hem als aperitief of bij lichtere gerechten.