Wijnen

De witte instapwijn van Romagnoli is een blend van drie rasechte druivenrassen uit Le Marche en Italië: Verdicchio, Trebbiano en Malvasia di Candia. Het resultaat heeft een zacht, fruitig en aromatisch karakter. De druivenstokken staan in de wijngaarden rond Morro d'Alba in de provincie Ancona op kleihoudende en licht zanderige ondergrond. De Bianco di Casa is strogeel met groene reflecties. De geur is fruitig met de typische kruidigheid eigen aan de Verdicchio. De smaak is rond en vol en we herkennen rijp wit fruit. Een zeer toegankelijke en vlotte wijn voor een zacht prijsje.

Tot eind februari 2019 in promotie aan 5,21 i.p.v. 6,95 !

Ook de rode instapwijn van Romagnoli is een blend van drie rasechte Italiaanse druivenrassen: Montepulciano, Sangiovese en Lacrima. Lacrima heeft een zacht, zeer fruitig en aromatisch karakter dat erg herkenbaar is in deze wijn ondanks de sterke aanwezigheid van de krachtige Montepulciano. Deze druivenstokken staan op kleihoudende en licht zanderige ondergrond.
De Rosso di Casa is robijnrood met paarse rand. De geur is zeer fruitig. De smaak is rond en vol en we herkennen rijpe kersen, zachte kruiden en pruimen. Dankzij de aanwezigheid van de Montepulciano is er voldoende structuur en kracht. Sangiovese zorgt voor de frisheid.

Tot eind februari 2019 in promotie aan 5,66 i.p.v. 8,50 !

De Aglianico is een antiek druivenras dat al zo lang verbouwd wordt dat er door de eeuwen heen een hele reeks subvariëten ontstaan zijn. We kunnen van een druivenfamilie spreken. De oorsprong is meer dan waarschijnljk Grieks. Plinius, schrijver uit de Romeinse oudheid sprak al van dit ras "dat al lang aanwezig is in Campania Felix".
Nifo Sarrapochiello maakt deze niet-houtgelagerde wijn van druiven uit hun wijngaarden rond Benevento. Een zalige en pittige Aglianico! Na de manuele oogst gebeurt de vinificatie en lagering volledig in inoxtanks. Deze Aglianico is donkergekleurd en geurt sappig naar kersen gecombineerd met een aangename kruidigheid, balsamico en leer. De wijn smaakt droog, met pittige tannines en krokant rood fruit.

Tot eind februari 2019 in promotie aan €6,- i.p.v. €9,- !

De Raboso Ribelle is een rode frizzante die we het best kunnen vergelijken met een traditionele droge lambruscostijl. De Raboso del Piave is hier de druivenleverancier. De Raboso Ribelle is wel degelijk een beetje rebels. Fris rood fruit, een stevige smaak en een bovengemiddelde zuurgraad kenmerken deze frizzante.
De druiven worden eind september geoogst. Na de persing, maceratie en eerste fermentatie in inoxtanks volgt de tweede fermentatie volgens de methode Charmat in autoclaven. De kleur is dieppaars. Het aroma is fris vers rood fruit zoals framboos en aardbei. De smaak is droog, fruitig en bevat mooie maar stevige zuurtjes. Drink deze Raboso Ribelle wel koel maar nooit koud.

Tot eind februari 2019 in promotie aan 6,- i.p.v. 8,95 !

De Soave Classico CimAlta is een pure Garganega-wijn afkomstig van het hoogste deel van het oorspronkelijke herkomstgebied van de Soave, de Soave Classico. Jaargang 2015 is de tweede jaargang die Corte Adami van deze wijn op de markt brengt. Een wijn die rond van smaak is geworden met geel fruit en een zachte droge afdronk. 
In de wijngaard, gelegen in de historische cru Castelcerino, op de hoogste piek van de Classico zone ( 338 m) is de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 35 jaar. De ondergrond is een mengeling van vulkanische tufsteen en kalksteen.

Tot eind februari 2019 in promotie aan 6,63 i.p.v. 7,95 !

Romagnoli, wijnbouwer in Morro d'Alba, maakt een Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico met de romantische naam Amor. Het meest typische witte druivenras uit Le Marche wordt hier alle eer aangedaan. Een kleine productie van slechts 5.000 flessen komt van de klei- en zandhoudende wijngaarden aan de Adriatische kust. Geel fruit, citruszeste en wat mediterrane kruiden in de neus gevolgd door een sappige, geelfruitige smaak die eindigt op een lekker amandelbittertje.
De wijngaarden liggen in Morro d'Alba. Deze Verdicchio-druiven groeien op een hoogte tussen 190 en 230 m in wijngaarden die gedeeltelijk noord-oost en gedeeltelijk zuid gericht zijn. De oogst liep van eind september tot eind oktober. Na een zachte persing volgt de temperatuurgecontrolleerde fermentatie. Na botteling rust de wijn nog 1 maand op de fles. Het etiket stelt het werk "Amore Oltre" voor van de hedendaagse artieste uit Le Marche, Sulmana Ramazzotti.

Tot eind februari 2019 in promotie aan 6,66 i.p.v. 10,- !

Dit authentiek Toscaans druivenras als mono-variëteit gevinifieerd, je komt het niet veel tegen. De naam verwijst naar de typische geur van kersen, ciliegie. Het is de frisheid en lichte kruidigheid die deze wijn kenmerkt. San Ferdinando heeft ervoor gekozen om zowel de fermentatie als de lagering volledig in inoxtanks te doen en zo de puurheid van de Ciliegiolo te bewaren. Je kan hem ook licht gekoeld drinken, dus ideaal om van te genieten op een warmere dag...Kersen en krieken domineren geur en smaak.

Tot eind februari 2019 in promotie aan 7,12 i.p.v. 9,50 !

De Chianti Il Gargaiolo is een blend van Sangiovese, Merlot en Ciliegiolo en vernoemd naar een wild beekje dat stroomt in de buurt van de wijngaarden. Sangiovese en Merlot levert harmonieuze wijnen op en de Ciliegiolo zorgt voor een extra injectie frisheid. Een redelijk volle en gebalanceerde Chianti-wijn die een korte houtlagering ondergaat. De geur van kersen en zwarte bessen zet zich door in de smaak.

Tot eind februari 2019 in promotie aan 7,83 i.p.v. 11,75 !

De Dolcetto is misschien in het rijtje van Barbera en Nebbiolo het minst bekende druivenras uit Piemonte. De Dolcetto is een vroegrijp ras en levert een droge rode wijn op die eerder jong wordt gedronken. Na de oogst volgt een traditionele vinificatie met een maceratie van ongeveer 6 tot 8 dagen. Na de vergisting rijpt de Surì in verglaasde cementtanks tot het bottelen. De Dolcetto Surì Dogliani is een wijn met een frisse zuurgraad en de smaak van bosbessen, pruimen en zachte tannines met op het einde een klein amandelbittertje. Een intense en gebalanceerde wijn, met een robijnrode kleur, met kersen, rozen en kruiden in de neus.

Een Soave gemaakt van Garganega en Trebbiano di Soave. De druiven groeien op een bodem van vulkanische oorsprong gemengd met tufsteen. De wijnstokken zijn meer dan 30 jaar oud. De wijngaard ligt op een hoogte van 350m, in Castelcerino. De Garganega is de belangrijkste witte druivensoort in dit deel van de Veneto, de provincie Verona.
De druiven zijn begin september manueel geoogst. In de cantina worden de druiven zacht geperst in een afgesloten systeem met beperkte zuurstof. Het sap en de schillen macereren een hele nacht op ongeveer 14°C. De alcoholische gisting, onder gecontroleerde temperatuur, gebeurt in inoxtanks. De wijn blijft in contact met de droesem gedurende twee maanden. Sappig, droog en mineralig.