Wijnen

Ook de rode instapwijn van Romagnoli is een blend van drie rasechte Italiaanse druivenrassen: Montepulciano, Sangiovese en Lacrima. Lacrima heeft een zacht, zeer fruitig en aromatisch karakter dat erg herkenbaar is in deze wijn ondanks de sterke aanwezigheid van de krachtige Montepulciano. Deze druivenstokken staan op kleihoudende en licht zanderige ondergrond.
De Rosso di Casa is robijnrood met paarse rand. De geur is zeer fruitig. De smaak is rond en vol en we herkennen rijpe kersen, zachte kruiden en pruimen. Dankzij de aanwezigheid van de Montepulciano is er voldoende structuur en kracht. Sangiovese zorgt voor de frisheid.

De witte instapwijn van Romagnoli is een blend van drie rasechte druivenrassen uit Le Marche en Italië: Verdicchio, Trebbiano en Malvasia di Candia. Het resultaat heeft een zacht, fruitig en aromatisch karakter. De druivenstokken staan in de wijngaarden rond Morro d'Alba in de provincie Ancona op kleihoudende en licht zanderige ondergrond. De Bianco di Casa is strogeel met groene reflecties. De geur is fruitig met de typische kruidigheid eigen aan de Verdicchio. De smaak is rond en vol en we herkennen rijp wit fruit. Een zeer toegankelijke en vlotte wijn voor een zacht prijsje.

De Soave Classico CimAlta is een pure Garganega-wijn afkomstig van het hoogste deel van het oorspronkelijke herkomstgebied van de Soave, de Soave Classico. Jaargang 2015 is de tweede jaargang die Corte Adami van deze wijn op de markt brengt. Een wijn die rond van smaak is geworden met geel fruit en een zachte droge afdronk. 
In de wijngaard, gelegen in de historische cru Castelcerino, op de hoogste piek van de Classico zone ( 338 m) is de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 35 jaar. De ondergrond is een mengeling van vulkanische tufsteen en kalksteen.

Romagnoli, wijnbouwer in Morro d'Alba, maakt een Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico met de romantische naam Amor. Het meest typische witte druivenras uit Le Marche wordt hier alle eer aangedaan. Een kleine productie van slechts 5.000 flessen komt van de klei- en zandhoudende wijngaarden aan de Adriatische kust. Geel fruit, citruszeste en wat mediterrane kruiden in de neus gevolgd door een sappige, geelfruitige smaak die eindigt op een lekker amandelbittertje.
De wijngaarden liggen in Morro d'Alba. Deze Verdicchio-druiven groeien op een hoogte tussen 190 en 230 m in wijngaarden die gedeeltelijk noord-oost en gedeeltelijk zuid gericht zijn. De oogst liep van eind september tot eind oktober. Na een zachte persing volgt de temperatuurgecontrolleerde fermentatie. Na botteling rust de wijn nog 1 maand op de fles. Het etiket stelt het werk "Amore Oltre" voor van de hedendaagse artieste uit Le Marche, Sulmana Ramazzotti.

Vernoemd naar een wild beekje in de buurt van de wijngaarden is deze Chianti Il Gargaiolo een blend van Sangiovese, Merlot en Ciliegiolo. Een mooi gebalanceerde wijn die een korte houtlagering ondergaat van 4 maanden. We weten al langer dat Sangiovese en Merlot harmonieuze wijnen opleveren en dat is hier niet anders. Een zeer aangename en vlot drinkbare Chianti is het resultaat. De geur van rode en zwarte bessen zet zich door in de smaak.

De Ker is een Rosso Piceno van het uitstekende jaar 2015. Een mooie blend van Montepulciano, Sangiovese en Merlot voor een hele mooie prijs. De Ker is een zeer toegankelijke en breed inzetbare rode wijn. Net zoals bij de Verdicchio van Romagnoli is voor het etiket inspiratie gevonden bij het werk van Sulmana Ramazzotti.
De wijngaarden van Romagnoli liggen in Morro d'Alba. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontrolleerde fermentatie. Na botteling rust de wijn nog 3 maanden op de fles. De smaak zit vol rood fruit gecombineerd met een aangenaam kriekenzuurtje.

Deze regio van Noord-Italië is een ideaal productiegebied voor de Pinot Grigio. Dit druivenras vraagt de juiste balans tussen ondergrond, klimaat en ventilatie. De wijngaarden van Bonotto delle Tezze bevinden zich op de alluviale afzettingen van de Piave-rivier. De ondergrond bestaat uit grind en klei. Na uitdunnen van de druivelaar in de lente volgt de oogst op het einde van de zomer. Na een kort schilcontact met de most fermenteert de Pinot Grigio op lage temperatuur. Een aangename Noord-Italiaan met een hoge drinkbaarheidsfactor. 

Een druivenras met veel potentieel is deze Raboso zeker en vast. Met de Raboso Rosso krijgen we een frisse en sappige wijn in het glas. Voor mooie lente- en zomerdagen een lekkere, niet te zware rode wijn.
De druiven worden pas laat in oktober geoogst wanneer rijpheid en zuren optimaal zijn geëvolueerd. De fermentatie en lagering gebeurt volledig in inoxvaten. Voor de fermentatie gebruikt Bonotto delle Tezze de Eureka-methode die het schilcontact met de most optimaliseert. Vol van vers rood fruit geuren en pittig en fris in de mond.

De Aglianico is een antiek druivenras dat al zo lang verbouwd wordt dat er door de eeuwen heen een hele reeks subvariëten ontstaan zijn. We kunnen van een druivenfamilie spreken. De oorsprong is meer dan waarschijnljk Grieks. Plinius, schrijver uit de Romeinse oudheid sprak al van dit ras "dat al lang aanwezig is in Campania Felix".
Nifo Sarrapochiello maakt deze niet-houtgelagerde wijn van druiven uit hun wijngaarden rond Benevento. Een zalige en pittige Aglianico! Na de manuele oogst gebeurt de vinificatie en lagering volledig in inoxtanks. Deze Aglianico is donkergekleurd en geurt sappig naar kersen gecombineerd met een aangename kruidigheid, balsamico en leer. De wijn smaakt droog, met pittige tannines en krokant rood fruit.

Nero di Troia of Uva di Troia is een oud druivenras uit Puglia dat kwaliteitsvolle rode wijnen kan opleveren. Het druivenras heeft als kenmerken een dikke schil en is rijk aan polyfenolen. De Nero di Troia die vooral in het centraal en noordelijk deel van Puglia aangeplant is, kenmerkt zich door veel body en structuur, voldoende zuren en zachte tannines. De Nero di Troia van Angiuli Donato heeft zeker deze eigenschappen maar combineert ze op een mooie manier met toegankelijkheid en drinkbaarheid. Rijp rood fruit, iets aards en een lichte toasttoets maken er een mooi herfst- en winterwijn van. Drink je hem graag in de lente of zomer, dan kan je hem koelen.