Kerner Lahn

Castelfeder, gelegen in het centrum van Neumarkt/Egna, in de Italiaanse regio Zuid-Tirol/Alto Adige, produceert een scala aan unieke wijnen.
Gunther Giovanett en zijn zoon Ivan, inmiddels de derde generatie, beheersen perfect de bijzondere druivenrassen en microklimaten in deze bijzondere regio.
Kerner is een aromatisch wit druivenras dat in 1929 in Duitsland werd ontwikkeld. Botanist August Herold kruiste Schiava Grossa (in Duitsland bekend als Trollinger) met Riesling, wat resulteerde in Kerner, vernoemd naar Justinus Kerner, een Duitse arts en dichter die bekendstond om zijn gedichten over wijn.
Kerner lijkt qua aroma op Riesling, met een vegetale toets. Een druif die perfect groeit in bergachtige omgeving.  In Alto Adige schat men het totale areaal aan ca. 80 hectare. Heerlijk maar onbekend.

Lahn betekent 'lawine' in het Zuid-Tiroolse dialect, verwijzend naar een enorme modderstroom die lang geleden uit de berghelling over het wijnbouwgebied is gestroomd. Op het etiket staat een grote, uit steen gehouwen fontein afgebeeld, die de wijngaard symboliseert.

De bodem bestaat uit leem, klei en zanderig kalksteengrind. Na de manuele oogst, volgt een koude maceratie gedurende 12 uur en een zachte persing van de druiven en fermentatie in inox vaten. Daarna rijpt de Kerner gedurende 6 maanden op de fijne droesem, waardoor de wijn een complexe structuur en een verfijnd aromatisch profiel krijgt.

Strogeel van kleur met groene accenten. Het aroma heeft kenmerken van citrus, pompelmoes, appel, witte perzik en geel fruit. De structuur is fijn complex, elegant en sappig met een fijne zuurtegraad.

Perfect als aperitief of gecombineerd met lichte voorgerechten en zomerse gerechten.