Guasti Clemente

Piemonte heeft naast beroemde rode wijnen ook uitstekende mousserende wijnen te bieden. Alta Langa mag relatief onbekend zijn als herkomstgebied, ze kunnen wedijveren met hun buren uit Franciacorta. Guasti Clemente maakt de Alta Langa Clemente Millesimato Brut op basis van Pinot Nero en Chardonnay. De wijngaarden liggen in de gemeente Nizza Monferrato en Mombaruzzo in de provincie Asti. De wijn is gemaakt volgens de metodo classico, een tweede fermentatie in de fles. Ze rust minimaal 24 maanden op de gistresten.Een waar aromatisch genot en levendige bubbels verwelkomen je in een glas vol fruitige smaken en een heerlijke ingetogen zuurtegraad, perfect voor de meeste gelegenheden, met of zonder eten.Fijn schuim, een aanhoudende pareling en strogele kleur bepalen het visuele karakter. In het intense aroma herken je citroenzeste, groene appel, brioche en boterachtige en florale geuren. De smaak is mineraal, fris en aanhoudend.Een waardig alternatief voor Franciacorta ...

Deze mooie Barolo Ginestra komt van de gelijknamige cru gelegen in de wijngaarden van Monforte en toont al direct een hoog niveau van finesse en elegantie. De subvariëteiten die Guasti Clemente heeft staan van de Nebbiolo-druiven zijn de Lampia, Michet en Rosé. Na de vinificatie volgt een lange rijping van 2 jaar en 6 maanden in eikenhouten vaten. Deze rijpingsperiode zorgt ervoor dat de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen en dat de tannines zich kunnen integreren, wat resulteert in een wijn met een geweldige balans en structuur.De kleur neigt naar granaatrood en daar gaan met de jaren oranje reflecties aan toegevoegd worden. In de neus komt een intens en bloemig aroma naar voren dat doet denken aan rozen en viooltjes, op een etherische achtergrond. In de mond is de smaak warm, droog en harmonieus met nu al fijne tannines.Deze Barolo Ginestra is een mooie combinatie met gebraden vlees, oude kazen en wild, of om van na te genieten na de maaltijd.

Zes elegante witte wijnen met pit en finesse.