Angiuli Donato

De Verdeca is een inheems wit druivenras van Puglia. De wijngaard van Angiuli Donato ligt in Cisternino, in de buurt van Locorotondo. De Verdeca is een laatrijper en levert zeer toegankelijke, frisfruitige, zachte en aangename wijnen op. Drinkbaarheid ten top!
Angiuli Donato oogst handmatig bij het ochtendgloren in kleine open bakken.
Uit dit nauwgezette proces van een zachte persing en vinificatie bij lage temperaturen komt een frisse en geurige wijn met citrusnoten. Een wijn die goed past als aperitief of o.a. bij gerechten op basis van vis, zeevruchten, schaaldieren, verse kazen of salades.

Negroamaro is een autochtoon druivensoort uit Puglia. De naam is afgeleid van het dialect "niuru maru", wat "zeer zwart" betekent. "Niuru" komt uit het Latijn (niger) en "maru" uit het Grieks (mavros). In feite zijn zowel de kleur van de druiven als die van de wijn diepzwart. De wijngaarden liggen in San Donaci, ten zuiden van Brindisi, in het Salento-gebied.
De druiven voor deze wijn zijn met de hand geplukt en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats met lokale gisten in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De zachte tannines, het kruidig aroma en de volle fruitige smaak maken er een veelzijdige wijn van.

Nero di Troia of Uva di Troia is een oud druivenras uit Puglia dat kwaliteitsvolle rode wijnen kan opleveren. Het druivenras heeft als kenmerken een dikke schil en is rijk aan polyfenolen. De Nero di Troia is vooral in het centraal en noordelijk deel van Puglia aangeplant. De wijngaarden liggen in de buurt van Castel del Monte.
Door een zorgvuldige handmatige selectie van de druiven en een lange maceratie ontwikkelt deze wijn een levendige en intense kleur, een elegant boeket met tonen van viooltjes, zwarte kersen en kruiden. Fris van smaak met zachte tannines.

Al drie generaties lang produceert Angiuli Donato deze wijn van oude Primitivo-klonen. De wijngaarden liggen in Acquaviva delle Fonti, ten zuiden van Bari.
Dankzij de manuele oogst worden de beste trossen gebruikt die gedurende 10 à 15 dagen in roestvrijstalen tanks macereren. De alcoholische gisting vindt plaats met inheemse gisten. Dit alles draagt bij aan het verbeteren van de typiciteit en aroma van de Primitivo. Vanille, een rokerig aroma, veel body, wat citruszeste in de neus en superzachte tannines maken van deze Primitivo een allemansvriend. Heerlijk bij stoofgerechten en geroosterd lamsvlees.

Dit is één van de speciale wijnen van Angiuli Donato, verkregen door de witte vinificatie van het blauwe druivenras Negroamaro. Deze bijzondere wijn behoudt de body van een klassieke Negroamaro maar met de fijne zuren, frisheid en aroma's van een fijne witte wijn. Na persing worden de schillen onmiddelijk verwijderd om een zuiver strogeel gekleurde wijn te bekomen.
De Negroamaro Bianco is een topper met een grote originaliteit en veelzijdigheid. Ze maken er slechts een paar duizend flessen per jaar van. 

De RU' Spumante Brut Ancestrale is een mousserende wijn die volgens een oude landelijke traditie wordt geproduceerd, il metodo ancestrale. Het lokale druivenras Maresco, ook Maruggio genoemd, met een hoge zuurtegraad is de ideale leverancier voor dit topproduct.
De druiven worden manueel geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing begint de gisting van de most, met zijn natuurlijke gisten en suikers en eindigt op het einde van de eerste fermentatie direct in de fles. Er komt dus geen tweede fermentatie aan te pas. De flessen rusten jaren in ondergrondse kelders en ondergaan vervolgens de fases van remuage en dégorgement. De RU' is een ongefilterde en niet geklaarde mousserende wijn. Heerlijk!

Dit wijnpakket bevat 6 witte wijnen die droog en mineralig zijn en frisse zuren hebben. Ideaal als aperitief onder een stralend lentezonnetje.
Klik op "Lees verder" voor meer detailinfo.

Ontdek met dit wijnpakket de regio Puglia, de laatste jaren één van de meest populaire wijnregio's van Italië.
Je geniet van 2 witte en 4 rode wijnen die perfect het wijnlandschap vertegenwoordigen via de druivenrassen Fiano, Negroamaro, Nero di Troia en Primitivo. Dit wijnpakket bevat wijnen van Angiuli Donato, Michele Biancardi en Tre Pini.
Hieronder kan je het pakket Regio Puglia Doppio vinden met telkens 2 flessen per soort inclusief een extra korting.
Klik op "Lees verder" voor meer detailinfo.

Smaakt het naar meer? In de Doppio-degustatiepakketten zitten 2 flessen van dezelfde wijn. Dit wijnpakket bevat dus 2 x 6 witte wijnen die droog en mineralig zijn en frisse zuren hebben. Ideaal om dubbel van te genieten als aperitief onder een stralend lente- zomerzonnetje.
Klik op "Lees verder" voor meer detailinfo.

Smaakt het naar meer? In de Doppio-degustatiepakketten zitten 2 flessen van dezelfde wijn uit de regio Puglia van de wijnhuizen Angiuli Donato, Michele Biancardi en Tre Pini. Ze zijn gemaakt van de typische druivenrassen voor deze wijnregio uit Zuid-Italië.
Klik op "Lees verder" voor meer detailinfo.