Maté

De Máté Mantus Merlot 2022 is een verfijnde en krachtige wijn, gemaakt van 100% Merlot-druiven. Een eigenzinne versie van dit overbekend druivenras. Het werk in de wijngaard en de kelder is volledig manueel en gebaseerd op de principes van de biologische wijnbouw. Alleen perfect rijpe Merlot-druiven worden geoogst in kleine mandjes. De vinificatie gebeurt met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde vaten. De wijn rijpt 18 maanden in Franse barriques en 6 maanden in flessen.

De Mantus is een krachtige Merlot van het wijnhuis Máté, bekend van hun uitstekende Brunello di Montalcino, met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines en met een lange volle afdronk.Het werk in de wijngaard en de kelder is volledig manueel en gebaseerd op de principes van de biologische wijnbouw. Alleen perfect rijpe Merlot-druiven worden geoogst in kleine mandjes. Rijpe kersen en wat zoethout kenmerken de geur. De smaak is rijp, vol en de houtlagering is fijn gedoseerd.De vinificatie gebeurt met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde vaten. De wijn rijpt 18 maanden in Franse barriques en 6 maanden in flessen.Van de Mantus Merlot worden slechts 4000 flessen per jaar geproduceerd.

Het wijnhuis Máté staat bekend om zijn biologische aanpak en lage opbrengsten, wat resulteert in wijnen van zeer hoge kwaliteit die internationaal zeer gewaardeerd worden. Het seizoen kenmerkt zich als droog en zonnig met een iets vroegere oogst als gevolg.De Máté Brunello di Montalcino 2020 is een elegante en tegelijkertijd complexe wijn, nog jong van hart. De verschillende Sangiovese-klonen groeien in hun wijngaard in het gehucht Santa Restituta op een hoogte van 320 à 410 meter, met een bodem die bestaat uit mergel, kalksteen en kalkzandsteen.Deze wijn heeft een rijke robijnrode kleur met paarse reflecties.Deze biologische Brunello kenmerkt zich door aroma's van balsamico, rood fruit, tabak en eucalyptus die doorlopen in een krachtige body met fijne, jonge tannines, minerale smaken en een prachtig lange afdronk. Pittig en verfijnd rondom. 

De Brunello di Montalcino 2019 komt van een uitstekend jaargang, met  kracht én balans. Ideale weersomstandigheden met regelmatige regen, warme dagen en koele nachten hebben gezorgd voor een prachtige oogst.

De jaargang 2018 van de Brunello di Montalcino kenmerkt zich door een regenachtige lente en stormen in juli die gelukkig wel tot uittstekend rijpe druiven heeft geleid bij de oogst. Het koele weer in september resulteerde in fijne rijping met als resultaat een aromatische, elegante en frisse topper.De wijngaard met verschillende Sangiovese-klonen ligt in het gehucht Santa Restituta op een hoogte van 320 à 410 meter, met een bodem die bestaat uit mergel, kalksteen en kalkzandsteen. Alle werkzaamheden in de wijngaarden en in de kelder worden zorgvuldig met de hand gedaan. Alleen perfect rijpe, zorgvuldig geselecteerde druiven worden geoogst. Deze Brunello is een klassieke, frisse en elegante versie.Het Consorzio del Vino Brunello di Montalcino geeft 4 sterren aan de jaargang 2018.Deze biologische Brunello kenmerkt zich door de geur van zwarte kersen, wilde aardbeien, mediterrane kruiden, toast en witte peper. Opmerkelijk sappig van karakter door de smaak van rode bessen en hints van zoethout. Een laagje fijne tannines blijft hangen, mooi gebalanceerd door een vleugje resterende zuurtjes die voor de frisheid zorgt. De 2018 is zeer toegankelijk en mag gerust gedecanteerd worden om al zijn aroma's te laten openbloeien. 

De Brunello di Montalcino Veltha 2019 van Máté is de nieuwste wijn in hun gamma en wordt gebotteld uit de allerbeste vaten uit 2019. Deze Brunello wordt een jaar eerder uitgebracht dan Riserva. Een wijn gemaakt om te rijpen.De zorgvuldig geselecteerde druiven worden gefermenteerd met inheemse gisten in kleine roestvrijstalen en houten vaten. De most wordt vier tot vijf keer per dag met de hand geroerd om kleuren en tannines te extraheren. De wijn rijpt tot 1 jaar in 500L en 2 jaar in 40H liter Frans eikenhout en rijpt minimaal 6 maanden in flessen voordat hij wordt vrijgegeven. De productie bedraagt slechts een kleine 1370 flessen. Hier heb je dus een uniek product met een enorm bewaarpotentieel.Een Brunello met een weelderige stijl, met aroma's en smaken van rijpe kersen, frambozen en pruimen, gecombineerd met kruiden, hibiscus en sinaasappelzeste. Gebalanceerd en levendig, met een overheerlijke afdronk.De naam is gelinkt aan de Etruskische god Veltha, een belangrijke figuur binnen de Etruskische mythologie. Hij was de god van de seizoenen, groei en verandering. Veltha werd stond voor vruchtbaarheid, de natuur en de cycli van de seizoenen.

Ontdek met dit wijnpakket het meest iconische druivenras van Italië, Sangiovese. Als bijnaam heeft dit druivenras "het bloed van Jupiter". Ontdek de verschillende stijlen die dit druivenras in de hand van ervaren wijnmakers kan hebben.Je geniet van wijnen uit verschillende herkomstgebieden van Toscane en Emilia Romagna, inclusief een Brunello di Montalcino. Met dit pakket leer je wijnen kennen van Ca' di Sopra, Maté, Majnoni Guicciardini, Squarcialupi en Tenementi Andreucci.Je kan ook kiezen voor het pakket Sangiovese Doppio met telkens 2 flessen per soort inclusief een extra korting.

Ontdek met dit wijnpakket de regio Toscana, één van de meest tot de verbeelding sprekende regio's van Italië. Je geniet van 6 rode wijnen die perfect het wijnlandschap vertegenwoordigen waaronder verschillende Riserva's en Brunello di Montalcino. Dit wijnpakket bevat wijnen van Máté, Majnoni Guicciardini, Squarcialupi, San Salvagio, Vignaioli Morellino di Scansano en Tenimenti Andreucci.Je kan ook kiezen voor het pakket Toscana Doppio met telkens 2 flessen per soort inclusief een extra korting.

Smaakt het naar meer? In de Doppio-degustatiepakketten zitten 2 flessen van dezelfde wijn. Dit wijnpakket bevat dus 2 x 6 rode wijnen met Sangiovese in de hoofdrol uit Toscane en Emilia Romagna, inclusief de beroemde Brunello di Montalcino. Soms speelt de Sangiovese solo en soms in combinatie met autochtone druivenrassen.

Smaakt het naar meer? In de Doppio-degustatiepakketten zitten 2 flessen van dezelfde wijn. Dit wijnpakket bevat 2 x 6 rode wijnen uit de regio Toscana van de wijnhuizen Máté, San Salvagio, Squarcialupi, Vignaioli Morellino di Scansano, Majnoni Guicciardini en Tenimenti Andreucci.