Maté

De Mantus is een krachtige Merlot van het wijnhuis Máté, bekend van hun uitstekende Brunello di Montalcino, met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines en met een lange volle afdronk.Het werk in de wijngaard en de kelder is volledig manueel en gebaseerd op de principes van de biologische wijnbouw. Alleen perfect rijpe Merlot-druiven worden geoogst in kleine mandjes. Rijpe kersen en wat zoethout kenmerken de geur. De smaak is rijp, vol en de houtlagering is fijn gedoseerd. Een 100% Merlot, ooit verkozen tot de beste in Italië, met een lang bewaarpotentieel.De vinificatie gebeurt met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde vaten. De wijn rijpt 18 maanden in Franse barriques en 6 maanden in flessen. Een Merlot die nu perfect op dronk is.Van de Mantus Merlot worden slechts 4000 flessen per jaar geproduceerd.

De Máté Mantus Merlot 2022 is een verfijnde en krachtige wijn, gemaakt van 100% Merlot-druiven. Fruitig, soepel en modern.Deze wijn is een frisse, jeugdige en toegankelijke Merlot die de moderne stijl van Máté perfect weerspiegelt. Rijp rood fruit, zachte tannines en een elegante balans maken dit een heerlijke wijn voor elke dag én voor gastronomische combinaties. De 2022 is levendig, puur en direct verleidelijk.Het werk in de wijngaard en de kelder is volledig manueel en gebaseerd op de principes van de biologische wijnbouw. Alleen perfect rijpe Merlot-druiven worden geoogst in kleine mandjes. De vinificatie gebeurt met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde vaten. De wijn rijpt 18 maanden in Franse barriques en 6 maanden in flessen.

De Máté Brunello di Montalcino van het topjaar 2021 is een toonbeeld van finesse: pure Sangiovese met aroma’s van kersen, viooltjes, tabak en subtiele houttonen. De 2021 is energiek, precies en gelaagd, met een lange, minerale finale. Een Brunello die kracht koppelt aan elegantie, Montalcino op hoog niveau.

Het wijnhuis Máté staat bekend om zijn biologische aanpak en lage opbrengsten, wat resulteert in wijnen van zeer hoge kwaliteit die internationaal zeer gewaardeerd worden. Het seizoen kenmerkt zich als droog en zonnig met een iets vroegere oogst als gevolg.

Krachtig, gestructureerd en van het topjaar 2019, één van de meest geprezen jaargangen van het afgelopen decennium.  Ideale weersomstandigheden met regelmatige regen, warme dagen en koele nachten hebben gezorgd voor een prachtige oogst. Het Consorzio del Vino Brunello di Montalcino geeft aan de jaargang 2019: 5 sterren.

De Brunello di Montalcino Veltha 2021 is een prestigieuze topwijn van Máté, gepositioneerd tussen hun klassieke Brunello di Montalcino en de Brunello di Montalcino Riserva. Het is een aristocratische interpretatie van Sangiovese, subtiel, gelaagd en bijzonder expressief. De naam Veltha verwijst naar de Etruskische god van seizoenen, groei en verandering, een symbool voor vruchtbaarheid, natuur en cycli. De productie is uiterst beperkt, met slechts ca. 1.000 flessen per jaargang.

De Brunello di Montalcino Veltha is een prestigieuze wijn van Máté, afkomstig van het hoogst gelegen deel van hun wijngaard, tussen 390 en 410 meter hoog. Voeg daar het topjaar 2019 aan toe en je krijgt een Brunello die kracht combineert met verfijning of anders gezegd, intens en complex. Een wijn met grote diepgang en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Verwacht geconcentreerd donker fruit, grafiet, specerijen en een lange, zijdeachtige afdronk.De Brunello Veltha situeert zich tussen de Brunello en de Brunello Riserva. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden gefermenteerd met inheemse gisten in kleine roestvrijstalen en houten vaten. De most wordt vier tot vijf keer per dag met de hand geroerd om kleuren en tannines te extraheren. De wijn rijpt tot 1 jaar in 500L en 2 jaar in 40H liter Frans eikenhout en rijpt minimaal 6 maanden in flessen voordat hij wordt vrijgegeven. De productie bedraagt slechts een kleine 1000-tal flessen. De naam is gelinkt aan de Etruskische god Veltha, een belangrijke figuur binnen de Etruskische mythologie. Hij was de god van de seizoenen, groei en verandering. Veltha werd stond voor vruchtbaarheid, de natuur en de cycli van de seizoenen.

De Brunello di Montalcino Riserva 2020 van Máté is de meest majestueuze wijn van het domein: diep, complex, krachtig en toch perfect in balans. Een wijn die enkel gemaakt wordt in zeer goede oogstjaren en 2020 is een vijfsterrenjaargang. Gerenommeerde wijnrecensenten zoals Jancis Robinson, Robert Parker en James Suckling rekenen Máté tot de  beste domeinen van Montalcino.De wijngaard met verschillende Sangiovese-klonen ligt in het gehucht Santa Restituta op een hoogte van 320 à 410 meter met een bodem die bestaat uit mergel, kalksteen en kalkzandsteen. Alle werkzaamheden in de wijngaarden en in de kelder worden zorgvuldig met de hand gedaan volgens de voorschriften van de biologische wijnbouw. De fermentatie gebeurt met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde vaten. De Brunello di Montalcino Riserva 2020 is verleidelijk met donker fruit, ceder, specerijen en hints van oud leer die het aantrekkelijke boeket vormen. Puur en gepolijst van gevoel, met rijpe rode bessen en kruiden in de mond. Je ervaart een laagje fijnkorrelige tannines gecombineerd met mineraliteit om een gestructureerde en evenwichtige expressie te creëren.De Brunello di Montalcino Riserva rijpt tot 4 jaar in Franse eiken vaten van 500 tot 4.000 liter en daarna in flessen voor minimaal 6 maanden.Van de Brunello di Montalcino Riserva maakt Máté slechts 3000 flessen per oogstjaar.

Het iconische hart van Italië in één pakket.

Zes rode wijnen uit het hart van la dolce vita!