Majnoni Guicciardini

Majnoni Guicciardini, een domein dat net buiten het Chianti Classico gebied valt,  maakt met deze wijn een klassieke en authentieke Toscaanse Chianti.

Voor wie Chianti graag met wat meer structuur en diepgang ontdekt, is deze Superiore een mooie stap verder. Majnoni Guicciardini maakt deze wijn al sinds 1965. Generaties ervaring en respect voor het Toscaanse terroir komen samen in een rode wijn met een uitgesproken eigen karakter.Een wijn gemaakt van de druiven die in de tweede ronde geoogst worden, op volle rijpheid. Na de manuele oogst volgt een maceratie van drie weken in betonkuipen en een lagering in inoxtanks en een gedeelte in houten vaten. Deze jaargang profiteert ook van het feit dat in 2023 geen Riserva is gemaakt en die druiven in deze Chianti Superiore zitten.

Majnoni Guicciardini maakt hun Chianti Riserva uit de rijpste druiven die aan het einde van de oogstperiode pas worden geplukt. Ze produceren hem ook alleen in de beste jaren. Een 100% Sangiovese die smaakt zoals een Chianti moet smaken, een gebalanceerde wijn waar zuren, fruit en tannines een mooie combinatie vormen. Sangiovese is geen vanzelfsprekend druivenras. Een wijnboer moet er een heel seizoen aan werken in de wijngaard en een kundige hand hebben bij het bepalen van de oogstperiode en het uitvoeren van de vinificatie. Geen druif voor luie wijnboeren waar er helaas in deze regio voldoende van zijn. Pietro en Cesare rusten niet op de lauweren van de naam Chianti maar werken met passie, enthousiasme en kennis aan hun wijnen.Maceratie op de schil gedurende drie weken en raffinage in barriques gedurende verschillende stappen.Een occasionele wijn die elegantie verwerft bij flesrijping en zijn beste expressie bereikt tussen zes en tien jaar na de oogst.