Freccianera

Brut, omdat hij droog is, 25 omdat het 25 maanden duurt vanaf de oogst, de fermentatie en rijping op de droesem, tot hij in het glas belandt en Blanc de Blancs, omdat deze Franciacorta het resultaat is van een zorgvuldige selectie van Chardonnay-druiven van de historische wijngaarden van Freccianera in Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro e Provaglio d’Iseo.

Freccianera Extra Brut 2021 is een rijke, stevige, maar toch frisse en fijne jaargang, gemaakt van een selectie Chardonnay-, Pinot Nero- en Pinot Bianco-druiven van de wijngaarden van het domein. Deze blend is opvallend omdat het een relatief hoge dosis Pinot Bianco bevat (30%), een druif die in Franciacorta doorgaans slechts in kleine hoeveelheden wordt gebruikt. Freccianera kiest hier bewust voor finesse en structuur, wat deze Extra Brut een uniek profiel geeft binnen het aanbod van Franciacorta.

Zijdezacht en verfijnd, deze Franciacorta Satèn wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay en heeft een lagere druk dan andere Franciacorta-wijnen, wat zorgt voor een typische romige textuur. De druiven komen van  de eigen wijngaarden in Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro en Provaglio d'Iseo.Na de manuele oogst volgt een zachte persing in pneumatsiche persen en een eerste fermentatie in inox tanks. Na de eerste gistingsfase voltooit een deel van de wijn de gisting in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.De wijn blijft lange tijd op de fijne droesem rijpen, met frequent overpompen (in de tank) en batonnage (in de vaten). Het blenden en de dosage (6,5 g/L) vinden plaats in het voorjaar na de oogst.

De Franciacorta Brut Nature is de minst gedoseerde uit het gamma van de familie Berlucchi. Deze Freccianera Millesimato is het meest geliefd bij degenen die graag een minerale en zeer droge Franciacorta verkiezen. Gemaakt van een selectie Chardonnay- en Pinot Nero-druiven uit de eigen wijngaarden van het domein.

De Franciacorta Brut 25 Magnum is het grote broertje van de bekende Brut. “25" staat voor de 25 maanden die verstrijken vanaf de oogst, via fermentatie en rijping op de droesem, tot de wijn zijn weg naar het glas vindt.Een Blanc de Blancs, omdat deze Franciacorta het resultaat is van een zorgvuldige selectie van Chardonnay-druiven van de historische wijngaarden van Freccianera in Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro e Provaglio d’Iseo.

Italië staat bekend om passie, stijl en karakter. Maar wie Franciacorta zegt, proeft daarbovenop pure elegantie in bubbels. Een mousserende wijn die de finesse van Champagne combineert met Italiaanse flair.