Aceto Balsamico

De Condimento Bianco van Carandini is een witte wijnazijn. Perfect om verschillende bereidingen van de juiste aceto te voorzien. Je kan hem gebruiken om een lekkere vinaigrette te maken of om een saus van het juiste zuurtje te voorzien. De Condimento Bianco wordt gekenmerkt door een delicate smaak en een goede zuurtegraad. Gemaakt voor diegenen die een vleugje delicatesse aan hun gerechten willen toevoegen die hun natuurlijke kleur moeten behouden.

Sinds 1641 staat Carandini, een van de oudste adellijke families van Modena, voor de betere Aceto Balsamico. De gezonde eigenschappen en karakteristieke smaak — bitterzoet, evenwichtig en harmonieus — zijn het resultaat van een lang gevestigde ambachtelijke traditie die van generatie op generatie wordt doorgegeven.
De Aceto Balsamico di Modena Il Torrione Ducale heeft 6 maanden gerijpt en is mild en fruitig, maar ook een beetje pittig qua geur en smaak. Ideaal voor saladedressings en om een gerecht op te peppen. Deze balsamico-azijn kan ook als een normale wijnazijn gebruikt worden.

Traditie is belangrijk maar het is niet alles. De familie Carandini is erin geslaagd om eeuwenoude expertise, doorgegeven van generatie op generatie, te combineren met geavanceerde technologie. Van de keuze van ingrediënten en de mate van rijping tot de langzame veroudering in verschillende soorten vaten met verschillende aroma's.
De Aceto Balsamico di Modena Torre Argento is een product met een harmonieuze en intense smaak.
Ideaal voor gebruik op salades, maar ook op vlees, vis en gemarineerde gerechten.

De Elisir Gold is het resultaat van een lange rijping in kleine houten vaten. Tijd zorgt voor een harmonisch geheel. Kastanje, kers, eik, moerbei en jeneverbes zijn de gebruikte houtsoorten. Enkele druppels volstaan om te genieten van deze Aceto Balsamico di Modena. Het kleine bolvormig flesje is vergezeld van een kurken afsluitdop en een schenktuitje.