Rode wijn

De Sangiovese Rubicone is een ideale rode wijn voor warme lente- en zomerdagen. Licht van structuur, aangenaam om te drinken en leuk van prijs.Een jonge Sangiovese uit het heuvelachtige oosten van Emilia-Romagna, met de typische aoma's van rijp rood fruit en kersen.
De smaak is zeer toegankelijk en sappig. We herkennen rode bessen en een zoete kruidigheid.

De Nero d'Avola van Villa Diana is een rode wijn met veel krokant rood fruit en 100% gemaakt van het meest typische Siciliaans druivenras. Een frisse, droge en sappige wijn met typische fruitaroma's van aarbei en kers en de diepe smaken van zwart fruit.
De wijngaard ligt in een heuvelachtige omgeving in het noordwesten van Sicilië, vlakbij de zee. De Nero d'Avola wordt gevinifieerd in inox-tanks en rust enkele maanden op gebruikte eiken vaten. Deze wijn combineert prima met gegrild rood vlees, pastagerechten met tomatensausen en lamsvlees.

Een druivenras met veel potentieel is deze Raboso zeker en vast. Met de Raboso Rosso krijgen we een frisse en sappige wijn in het glas. Voor mooie lente- en zomerdagen een lekkere, niet te zware rode wijn.
De druiven worden pas laat in oktober geoogst wanneer rijpheid en zuren optimaal zijn geëvolueerd. De fermentatie en lagering gebeurt volledig in inoxvaten. Voor de fermentatie gebruikt Bonotto delle Tezze de Eureka-methode die het schilcontact met de most optimaliseert. Vol van vers rood fruit geuren en pittig en fris in de mond.

De nieuwste jaargang 2019 van de Negroamaro is aangekomen. De afkomst van de naam Negroamaro is voer voor hevige polemieken tussen ampelografen en historici, en dan vooral het deel "amaro".
Negroamaro is een autochtoon druivensoort uit Puglia, wiens naam komt van de dialectische uitdrukking "niuru maru", wat "zeer zwart" betekent. "Niuru" komt uit het Latijn (niger) en "maru" uit het Grieks (mavros). In feite zijn zowel de kleur van de druiven als die van de wijn diepzwart.
De druiven voor deze wijn zijn met de hand geplukt en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats met lokale gisten in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Het resultaat is een zachte en veelzijdige wijn met typisch fruitige tonen.

Nero di Troia of Uva di Troia is een oud druivenras uit Puglia dat kwaliteitsvolle rode wijnen kan opleveren. Het druivenras heeft als kenmerken een dikke schil en is rijk aan polyfenolen. De Nero di Troia is vooral in het centraal en noordelijk deel van Puglia aangeplant.
Door een zorgvuldige handmatige selectie van de druiven en een lange maceratie ontwikkelt deze wijn een levendige en intense kleur, een elegant boeket met tonen van viooltjes, zwarte kersen en kruiden. Fris van smaak en toch rijk aan polyfenolen en tannines.

De Ker is een Rosso Piceno van het uitstekende jaar 2017. Een mooie blend van Montepulciano, Sangiovese en Merlot voor een hele mooie prijs. De Ker is een zeer toegankelijke en breed inzetbare rode wijn. Net zoals bij de Verdicchio van Romagnoli is voor het etiket inspiratie gevonden bij het werk van Sulmana Ramazzotti.
De wijngaarden van Romagnoli liggen in Morro d'Alba. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontrolleerde fermentatie. Na botteling rust de wijn nog 3 maanden op de fles. De smaak zit vol rood fruit gecombineerd met een aangenaam kriekenzuurtje.

In 2013 vierde Tenuta Casteani de geboorte van een nieuwe wijn, de Turione. Turione is de knop van de asperge, een groente die zijn natuurlijke habitat heeft op het wijndomein. Turione wordt verkregen uit een blend van Sangiovese en Merlot, de vinificatie en het rijpen vinden plaats in stalen tanks.
De wijn heeft een robijnrode kleur, in de neus herken je de geuren van vers fruit zoals kersen en rijpe bramen, wat balsamico sensaties en hints van chocolade en zwarte peper. Goed gebalanceerd en persistent, zacht in de mond met een sappige afdronk.

Opnieuw aanwezig in het gamma is de Primitivo 2018 van Angiuli Donato. Al drie generaties lang produceert Angiuli Donato deze wijn van een oude Primitivo kloon.
Dankzij de manuele oogst worden de beste trossen gebruikt die gedurende 15 à 18 dagen in roestvrijstalen tanks macereren. De alcoholische gisting vindt plaats met inheemse gisten. Dit alles draagt bij aan het verbeteren van de typiciteit en aroma van de Primitivo. Vanille, een rokerig aroma, veel body, wat citruszeste in de neus en superzachte tannines maken van deze Primitivo een allemansvriend.

De nieuwste jaargang van de Chianti DOCG van Majnoni Guicciardini is deze 2018. De wijnen van Majnoni Guicciardini zijn biologisch en hoofdzakelijk van de Sangiovese-druif gemaakt. Deze Chianti Etichetta Bianca is een blend van Sangiovese en het wit druivenras Trebbiano. De 5% Trebbiano, een verrassende keuze, verzacht de smaak.
De wijngaarden die op het zuiden en zuidwesten gericht zijn, liggen verspreid rond het familiaal huis in Vico d'Elsa, tussen Siena en Firenze. Na vinificatie rust de wijn 18 maanden in verglaasde cementkuipen.

De nieuwste wijn van Corte Adami is de Valpolicella DOC. De wijngaard, de blend van Corvina, Corvinone en Rondinella, de ouderdom van de wijnstokken en de oogstperiode zijn identiek aan de Valpolicella Superiore. Het verschil zit in de maceratietijd, 10 i.p.v. 20 dagen, een iets lager alcoholgehalte en de lagering na vinificatie die volledig in inoxtanks verloopt. De druiven worden na de oogst, eind september, direct geperst. Het resultaat is een frisse, jonge wijn met een hoog drinkbaarheidsgehalte. Een echte medium body Valpolicella.