Barbaresco San Giuliano
Barbaresco San Giuliano komt uit de historische cru in Neive en toont een granaatrode kleur met oranje reflecties. Het aroma is delicaat, elegant en etherisch, met bosvruchten en florale toetsen.
De smaak is droog, zacht en fluweelachtig, met een klassieke Nebbiolo‑structuur.
Deze wijn komt van de cru San Giuliano met een wijngaard, gericht op het zuiden. Nebbiolo is het nobele druivenras die zorgt voor een delicaat krachtige en elegante topwijn.
Na vinificatie rijpt de wijn 18 maanden in grote vaten.
Perfect te combineren met een kwaliteitsvol stuk rood vlees, wild, krachtige pastagerechten en rijpe kazen. Een wijn met een lang bewaarpotentieel.
Product informatie
Druivenras: Nebbiolo 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: klei-kalk.
Ouderdom wijnstokken: 27 jaar.
Hoogte wijngaard: 300 m.
Herkomstbenaming: DOCG Barbaresco.
Oogstperiode: half oktober, manuele oogst.
Vinificatie: inox.
Lagering: 18 maanden in grote vaten (botte).
Kleur: transparant granaatrood.
Alcoholgehalte: 14 %.
Aroma: kreupelhout, viooltjes, tabak, balsamico en zacht leer.
Smaak: krieken, rode bessen, droog, elegant en geconcentreerde tannines.
Serveertemperatuur: 18°- 20°C. (laat hem op voorhand even ademen)
Te drinken bij: lamsvlees, rundvlees, pasta met vleessaus, gegrild & geroosterd rood vlees, pelswild en halfharde kazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2032.