Pinot Grigio
Een heerlijk sappige Pinot Grigio uit de regio Veneto. Altijd een perfecte keuze voor een diverse combinatie met gerechten of om zo van te genieten.
De wijngaarden van Bonotto delle Tezze bevinden zich in Romanziol, dicht bij de Adriatische kust, boven Venetië. De ondergrond bestaat uit grind en klei. Na uitdunnen van de druivelaar in de lente volgt de oogst op het einde van de zomer. Na een kort schilcontact met de most fermenteert de Pinot Grigio op lage temperatuur.
Kenmerken zijn een briljante kleur, strogeel en frisse en bloemige aroma's die doen denken aan vers geplukt fruit. Een aangename Noord-Italiaan met een hoge drinkbaarheidsfactor. Vol, fris en zacht van smaak.
Product informatie
Druivenras: Pinot Grigio 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: kalk-klei.
Ouderdom wijnstokken: 21 jaar.
Hoogte wijngaard: 50 m.
Herkomstbenaming: DOC Delle Venezie.
Oogstperiode: van eind augustus tot begin september.
Vinificatie: temperatuurgecontroleerd in inoxtanks, kort schilcontact.
Lagering: inox.
Kleur: strogeel.
Alcoholgehalte: 12%.
Aroma: rijk, bloemig en wit fruit.
Smaak: vol, frisfruitig en aangenaam.
Serveertemperatuur: 8°C.
Te drinken bij: als aperitief, salades, antipasti met vis, bbq, bruschette & crostini, asperges, mosselen, paddestoelen, risotto, paté & terrines, quiche, pasta of risotto met vis of groenten, vegetarische gerechten, visgerechten, sushi & tartaar van vis, verse kazen, en gevogelte.
Bewaarpotentieel: tot einde 2028.