Montefalco Sagrantino

De icoonwijn uit Umbria is zonder twijfel de Montefalco Sagrantino. De Sagrantino is een lokaal druivenras waarvan de oorspong niet met zekerheid kan geduid worden. Het is in ieder geval een krachtpatser van formaat die qua tanninegehalte en kracht best getemperd kan worden door een lange houtlagering en jaren geduld.
De Montefalco Sagrantino verdient absoluut een plaats op het hoogste schavot van de Italiaanse kwaliteitswijnen naast bekendere soortgenoten uit Toscane en Piemonte. 

Deze wijn verloochent zijn oorsprong niet : intens, wild en majestueus. De Montefalco Sagrantino 2016 van Omero Moretti is een eerbetoon aan het terroir van Umbrië en aan de kracht van de Sagrantino-druif. Bekroond met 97 punten en “Best in Show” door Decanter, behoort deze jaargang tot de top 5 rode wijnen van Italië.
De druiven worden begin oktober manueel geoogst . Na de persing volgt een maceratie en fermentatietijd van 15 à 20  dagen.
De Montefalco Sagrantino rijpt de wijn 12 maanden in 500 L eiken vaten.
Donker briljant robijnrood van kleur met een intens en complex aroma van bessen en balsamico. Naast elegante fruitige tonen zijn in de droge en warme smaak ook de typische fijne tannines van de Sagrantino herkenbaar en een peperige toets.