Franciacorta Brut 25 Blanc de Blancs Magnum

De Franciacorta Brut 25 Magnum is het grote broertje van de bekende Brut. “25" staat voor de 25 maanden die verstrijken vanaf de oogst, via fermentatie en rijping op de droesem, tot de wijn zijn weg naar het glas vindt.
Een Blanc de Blancs, omdat deze Franciacorta het resultaat is van een zorgvuldige selectie van Chardonnay-druiven van de historische wijngaarden van Freccianera in Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro e Provaglio d’Iseo.

De percelen zijn zuid en zuidoost gericht en genieten maximaal van de zon. 

Na de manuele oogst volgt in de cantina een zachte persing van de Chardonnay-druiven. Na de eerste gisting in inox tanks met constante temperatuurcontrole volgt een lange rijping van minimaal 18 maanden op de fijne droesem met frequente overpomping. De dosering voor de tweede fermentatie bedraagt 6,0 g/L.

Het resultaat is een harmonieuze en aangename Franciacorta, ideaal als kwaliteitsaperitief! Heerlijk om van te genieten in goed gezelschap of als fijn cadeau.