Catarratto
De Catarratto van Cossentino is 100% gemaakt van biologisch geteelde Catarratto-druiven die groeien op een bodem rijk aan tufsteen en kalksteen. Het levert een geurige wijn op met een goede structuur die uitstekend past bij gerechten van alle seizoenen. De Catarratto heeft een karakteristiek aroma, met een breed boeket van geel fruit, mediterrane kruiden, citrusvruchten en zoete specerijen. De smaak is vol, kruidig en je geniet van een middellange afdronk.
Uitstekend bij visgerechten en wit vlees, kip en gevolgelte.
Product informatie
Druivenras: Catarratto 100%.
Wijnbouw: biologisch.
Ondergrond: tufsteen en kalk.
Ouderdom wijnstokken: 20 jaar.
Hoogte wijngaard: 350 m.
Herkomstbenaming: DOC Sicilia.
Oogstperiode: eerste helft september, manuele oogst.
Vinificatie: inox tanks.
Lagering: inox tanks.
Kleur: strogeel.
Alcoholgehalte: 13,5 %.
Aroma: een intens en rijk boeket van geel fruit, geurige kruiden en specerijen.
Smaak: vol en droog.
Serveertemperatuur: 10°C.
Te drinken bij: visgerechten en wit vlees, kip en gevolgelte..
Bewaarpotentieel: tot einde 2027.