Prosecco Spumante Brut Col Reàl

Geniet van een glas Col Reàl en bedenk er het landschap van de Collalbrigo-wijngaarden bij, een gebied dat wordt erkend als universeel Unesco-erfgoed.
De Col Reàl-wijngaard ligt op de top van een glooiende heuvel in Collalbrigo. De ondergrond is kleiachtige waar de gele klei het aanwezige zand domineert. De bodem slaagt erin om de wijnstok te ondersteunen tijdens een zomerse droogte waardoor altijd druiven kunnen geoogst worden met frisse en bloemige aroma's.
De oogst, half september, is volledig manueel. Direct na de oogst worden de druiven gekneusd en onderworpen aan een zachte persing. Na statisch decanteren wordt de most gefermenteerd in inox vaten, gevolgd door een hergisting in een autoclaaf.
Het is een frisse en delicate wijn, met bloemige aroma's, fruitige hints van groene appel en met een zachte pareling.
Uitstekend als aperitief en kan lichte gerechten begeleiden.