Riesling Renano Maccone
Een verrassende wijn uit Puglia is deze Riesling Renano Maccone van Angiuli Donato. Een ongewone plek om dit druivenras uit de Rijnstreek tegen te komen. De druivenstokken worden geleid volgens de tendone-techniek, waardoor de wijnstokken als het ware als een pergola groeien en de druiven beschermen tegen overdreven hitte. Het resultaat is een uiterst fijne en subtiele Riesling.
In het intense aroma herkennen we citruszeste, een lichte toets van geel fruit en witte bloemen. De smaak is fris, subtiel en blijft lang hangen.
Een veelzijdige wijn die past bij gevolgelte, varkensvlees, eend en zeevruchten zoals sushi en schaaldieren. Ook heerlijk bij romige en zoute kazen en geroosterde groenten.
Product informatie
Druivenras: Riesling Renano 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: kalk-klei.
Ouderdom wijnstokken: 15 jaar.
Hoogte wijngaard: 50 m.
Herkomstbenaming: IGT Puglia.
Oogstperiode: manuele oogst, begin september.
Vinificatie: vinificatie in temperatuurgecontrolleerde inox tanks.
Lagering: inox.
Kleur: strogeel.
Alcoholgehalte: 13,5%.
Aroma: intens aromatisch, floraal, geel fruit en citruszeste.
Smaak: fris, subtiel en lange afdronk.
Serveertemperatuur: 10°C.
Te drinken bij: als rijk aperitief, quiches, gevogelte, wit vlees en romige of zoute kazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2028.