Pecorino Terra Regia Sangro
Deze Pecorino Terra Regia van Cantina Frentana maakt deel uit van hun project "Vigneti Qualità".
Enkel de beste druiven uit de beste delen van hun hoger gelegen wijngaarden komen in aanmerking voor deze mooie witte wijn.
In de tweede helft van september oogst men manueel en volgt, na een zachte persing, de vinificatie waarbij enkel natuurlijke gisten gebruikt worden. Perzik, wat tropisch fruit en bloemen bepalen de geur.
De lichtjes vettige aanzet zorgt voor een volle, filmende en rijpe smaakervaring
Een Pecorino met een moderne en elegante stijl om te combineren met wit vlees, gevogelte of een kaasschotel.
Product informatie
Druivenras: Pecorino 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: zandhoudende kleigrond.
Ouderdom wijnstokken: 19 jaar.
Hoogte wijngaard: 200 m.
Herkomstbenaming: DOC Abruzzo Pecorino.
Oogstperiode: tweede helft van september.
Vinificatie: in temperatuurgecontrolleerde inoxtanks met eigen gisten.
Lagering: inox (battonages gedurende 3 à 4 maanden).
Kleur: strogeel.
Alcoholgehalte: 13%.
Aroma: toets van tropisch fruit, geel fruit en bloemig.
Smaak: vettig, zacht en vol.
Serveertemperatuur: 10° - 12°C.
Te drinken bij: lichte pastagerechten, vegetarische gerechten, wit vlees, kipgerechten, gerookte vis en kazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2027.