Brunello di Montalcino
De Brunello di Montalcino 2019 komt van een uitstekend jaargang, met kracht én balans. Ideale weersomstandigheden met regelmatige regen, warme dagen en koele nachten hebben gezorgd voor een prachtige oogst.
De wijngaard met verschillende Sangiovese-klonen ligt in het gehucht Santa Restituta op een hoogte van 320 à 410 meter, met een bodem die bestaat uit mergel, kalksteen en kalkzandsteen. Alle werkzaamheden in de wijngaarden en in de kelder worden zorgvuldig met de hand gedaan. Alleen perfect rijpe, zorgvuldig geselecteerde druiven worden geoogst.
De stijl is vol, complex, met rijp fruit, een stevige structuur en prachtige balans. De tannines zijn rijp en krachtig met een levendige zuurtegraad. Dit is een grote bewaarwijn met een potentieel tussen 2026–2040, en mogelijk langer.
Het Consorzio del Vino Brunello di Montalcino geeft aan de jaargang 2019: 5 sterren.
Wijnrecensenten James Suckling en Wine Spectator scoren deze Brunello van Máté flink boven de 90 punten.
Product informatie
Druivenras: Sangiovese 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: klei - kalk.
Ouderdom wijnstokken: 29 jaar.
Hoogte wijngaard: 320 - 410m.
Herkomstbenaming: DOCG Brunello di Montalcino.
Oogstperiode: van half september tot half oktober.
Vinificatie: 13 à 16 dagen maceratie, in temperatuurgecontroleerde vaten.
Lagering: 36 maanden in eiken vaten (botte).
Kleur: transparant robijnrood.
Alcoholgehalte: 14,5 %.
Aroma: kersen, toast, bessen, tabak, wilde aardbeien en kruiden.
Smaak: fruitig, rode bessen pepertje, fijne zuren en tannines.
Serveertemperatuur: 20 °C.
Te drinken bij: paddestoelen & truffel, rundvlees, geroosterd rood vlees, pelswild en harde kazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2040.