Barbera d'Asti

Deze Barbera d’Asti van Laficaia is veel meer dan een klassieke Piemontese Barbera: het is een wijn die een familiegeschiedenis van pionierswerk draagt. Enrico Piantato van Laficaia vertelt zelf dat Barbera voor hen een wijn is met diepe emotionele waarde. Grootvader was een van de eerste wijnmakers die Barbera bottelde en naar een nieuw kwaliteitsniveau tilde.
Het vruchtbare land van Casalotto di Mombaruzzo, de geboorteplaats van de grootvader, samen met de prachtige klimatologische omstandigheden zorgen voor de teelt van zowel druiven als ander fruit zoals vijgen en olijfbomen.
De druiven voor deze Barbera d’Asti komen van de wijngaarden in de heuvels rond Nizza Monferrato.
De druiven worden zacht geperst en vervolgens wordt een korte schilweking toegepast. De vinificatie vindt plaats in inox tanks, gevolgd door enkele maanden rijping in inox tanks.
De kleur is robijnrood. Het aroma is geconcentreerd, licht kruidig en fruitig met aroma’s van kersen, bramen en rode bessen. De smaak is fris en elegant, met zachte tannines en een mooie sappige finale.