Sauvignon Blanc Campo Napoleone
Op zoek naar een witte wijn die frisheid combineert met een uitgesproken karakter? Met de Sauvignon Blanc Campo Napoleone toont Albino Armani hoe expressief Sauvignon Blanc kan zijn in het noordoosten van Italië.
De wijngaarden liggen in het westen van de regio Veneto, dicht bij het Garda-meer, onder de majesteuze Mont Baldo. Ook hier staan de druivenstokken geleid volgens de "pergola trentina". Na de manuele oogst volgt een vinificatie en lagering in inoxtanks.
Deze wijn heeft de rijke en uitgesproken aroma's van een Sauvignon Blanc. Passievrucht, gemaaid gras, vlierbloesem, citruszeste en kruiden zoals salie en basilicum.
De smaak is fris en zeer herkenbaar, gevolgd door een fijn minerale afdronk. Een Sauvignon Blanc met persoonlijkheid, precisie en een veelzijdige gastronomische inzetbaarheid.
Perfect als aperitief, maar ook een uitstekende partner voor asperges, pasta met pesto, risotto met zeevruchten en visgerechten.
Product informatie
Druivenras: Sauvignon Blanc 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: morene-afzettingen.
Ouderdom wijnstokken: 15 jaar.
Hoogte wijngaard: 150 - 300 m.
Herkomstbenaming: Trevenezie IGT.
Oogstperiode: manueel, eind augustus - begin september.
Vinificatie: koude maceratie gevolgd door een lange fermentatie in inoxtanks.
Lagering: in inoxtanks, op eigen droesem.
Kleur: bleek strogeel met groene reflecties.
Alcoholgehalte: 13,0 %.
Aroma: passievrucht, gemaaid gras, salie, vlierbloesem en citruszeste.
Smaak: vol, rond en aromatisch met een minerale afdronk.
Serveertemperatuur: 8° - 10°C.
Te drinken bij: asperges, pesto, schaal- en schelpdieren, risotto's met zeevruchten en als aperitief.
Bewaarpotentieel: tot einde 2029.