Casetta Foja Tonda

De Casetta is een zeldzaam autochtoon druivenras uit de Valdadige, tussen Veneto en Trentino. Toen de druif bijna was verdwenen, startte Albino Armani in de jaren 1980 een succesvol herstelproject. Binnen de "Conservatoria" bewaart het domein oude en bijna verdwenen druivenrassen uit de Adigevallei. Dankzij deze inspanningen leeft de Casetta vandaag verder in Foja Tonda, een unieke wijn die het historische wijnerfgoed van de regio weerspiegelt.

Het aroma biedt een complexe mix van rijp rood fruit, kersen, bosvruchten, specerijen, tabak en subtiele houttoetsen. In de mond is hij gestructureerd en harmonieus, met body, fijne tannines en een lange, complexe afdronk. Deze wijn combineert diepgang, elegantie en bewaarpotentieel.
Een wijn die uitnodigt om rustig van te genieten en zich uitstekend leent voor gastronomische momenten.

Ideaal bij wildgerechten, stoofgerechten, rundsvlees, lamsvlees en gerijpte harde kazen. Ook bij rijke pastagerechten komt hij mooi tot zijn recht.

Een ontdekking voor wie graag verder kijkt dan de bekende Italiaanse druivenrassen en houdt van wijnen met een eigen verhaal.