Raboso Rosato Frizzante

Bonotto delle Tezze | 2022 | 750 ml
€ 11,00
SKU
10204RABROS2022

De Raboso-druif is de oudste en bekendste druif van de Piave-streek. Dit druivenras komt er al minstens 600 jaar voor en heeft een rustiek karakter en is goed bestand tegen allerlei ziekten. De hoge tannines en aciditeit zijn belangrijk voor de productie van sprankelende wijnen. Deze complexloze wijn is een frizzante, een wijn gemaakt om van te genieten bij lichte maaltijden, salades en voorgerechten.
De druiven worden met de hand geoogst, geperst en het druivensap blijft voor een korte periode op lage temperatuur in contact met de druivenschillen wat de rosékleur verklaart. De hergisting gebeurt in stalen vaten voor botteling. Deze Raboso Rosato heeft een frisse geur van kersen, frambozen en wat eucalyptus. De smaak is droog, frisfruitig en doet denken aan vers rood fruit en veenbes. Een lekker en niet zoet.

Product details

Druivenras: Raboso del Piave 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: kalk - klei.

Ouderdom wijnstokken: 22 jaar.

Hoogte wijngaard: 50 m.

Herkomstbenaming: IGT Veneto.

Oogstperiode: half oktober.

Vinificatie: methode Charmat.

Lagering: autoclaaf.

Kleur: koraalrood.

Alcoholgehalte: 11,0 %.

Aroma: frambozen, rode bessen en wat eucalyptus.

Smaak: droog, fris, fruitig, framboos en veenbes met een fijn zuurtje.

Serveertemperatuur: 8 °C.

Te drinken bij: als aperitief, bruschette & crostini, bbq, gefrituurde vis of groenten.

Bewaarpotentieel: tot einde 2025.