Pro Vois Nepente di Oliena Riserva

Een wijn met ziel, geschiedenis en een diepe verbondenheid met het Sardijnse erfgoed. Pro Vois is het absolute vlaggenschip van Fratelli Puddu, een bijzondere Cannonau Riserva die ontstaat uit een selectie van druiven uit de oudste wijngaarden van de familie in Oliena, aan de voet van de imposante Monte Corrasi. De naam Pro Vois, letterlijk “Voor jullie”, is een eerbetoon aan de voorouders en aan de familieleden die de fundamenten legden voor het huidige domein.

De wijngaarden liggen in de heuvels van Oliena, waar granietrijke bodems, mediterrane invloeden en uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht bijdragen aan de bijzondere expressie van Cannonau. De wijnstokken zijn ongeveer 40 jaar oud en worden volgens de traditionele alberello-techniek onderhouden. De bijzonder lage opbrengsten van amper 20 à 25 quintali (100 kg) per hectare zorgen voor een opmerkelijke concentratie en aromatische intensiteit.

Na de manuele oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een maceratie van ongeveer 15 tot 20 dagen om een optimale extractie van kleur, aroma's en tannines te verkrijgen. Vervolgens rijpt Pro Vois gedurende 12 maanden op Franse eiken barriques, waarna nog minimaal 6 maanden flesrijping volgen. Deze combinatie van traditionele wijnbouw en zorgvuldige rijping geeft de wijn zijn karakteristieke diepgang en verfijning.

In het glas toont Pro Vois 2020 een diepe robijnrode kleur met elegante granaatreflecties. Het bouquet is intens, complex en bijzonder verleidelijk, met aroma's van rijpe kersen, donkere pruimen en ander rijp rood fruit, verweven met nuances van vanille, kaneel en fijne zoete specerijen. Daarachter ontvouwen zich subtiele toetsen van mediterrane kruiden.

In de mond is deze Cannonau krachtig en warm, maar tegelijk opvallend elegant en harmonieus. Het rijke fruit wordt mooi ondersteund door rijpe, verfijnde tannines en een aangename frisheid, terwijl de houtlagering extra complexiteit en een zachte, fluwelige textuur toevoegt. De wijn is gelaagd en evenwichtig, met een lange, intens aromatische afdronk waarin fruit, kruiden en specerijen langzaam blijven nazinderen.

Pro Vois is een indrukwekkende interpretatie van Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena Riserva, waarin de kracht van het druivenras en de persoonlijkheid van het terroir samenkomen in een wijn met uitzonderlijke diepgang. Een wijn die niet alleen de kwaliteit van Fratelli Puddu weerspiegelt, maar ook het verhaal, de traditie en de identiteit van Oliena.

Een uitgelezen begeleider van verfijnde wildgerechten, langzaam gegaard rood vlees, lamsvlees, rijke stoofschotels en gastronomische bereidingen met truffel. Ook bij gerijpte Sardijnse pecorino en andere karaktervolle kazen komt zijn complexiteit uitstekend tot zijn recht.
Een bijzondere wijn voor wie Cannonau op zijn meest ambitieuze en authentieke manier wil ontdekken.