Piscina delle Monache Primitivo

Tre Pini | 2021 | 750 ml
€ 14,95
SKU
12301PIS2021

Piscina delle Monache ofwel "het zwembad van de kloosterzusters". Aan bijzondere namen geen gebrek bij Tre Pini.  Deze houtgelagerde 100% Primitivo is een warmbloedige rode Pugliees die wat weerwerk kan verdragen. Zet hem naast een stevig gerecht en geniet van de kracht, kruidige warmte en rijpe fruitigheid.
De wijnstokken groeien op 450m hoogte op een rotsige kalkrijke kleigrond in het Parco Nazionale dell'Alta Murgia. Na de manuele oogst en vinificatie lagert Tre Pini de wijn 12 maanden op vaten van Amerikaanse eik.

Product details

Druivenras: Primitivo 100%.

Wijnbouw: biologisch.

Ondergrond: klei - kalk.

Ouderdom wijnstokken: 22 jaar.

Hoogte wijngaard: 450 m.

Herkomstbenaming: DOP Primitivo Gioia del Colle.

Oogstperiode: begin september.

Vinificatie: in temperatuurgecontroleerde inox tanks.

Lagering: 12 maanden in vaten van Amerikaanse eik.

Kleur: donker robijnrood.

Alcoholgehalte:  16%.

Aroma: rijp rood fruit, kersen, zachte kruiden.

Smaak: stevig, vol, rond, fruitig.

Serveertemperatuur: 18 °C.

Te drinken bij: rundvlees, gegrild & geroosterd rood vlees, stoofgerechten, pelswild, pastagerechten met vleessausen en harde kazen of gewassen korstkazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2025.