Pinot Grigio 15
In Alto Adige is Pinot Grigio een van de bekendste witte druivenrassen en levert volle en gestructureerde wijnen op. De wijngaard waar de druiven van deze Pinot Grigio groeien, heet "15", een naam die verwijst naar de ligging van de wijngaarden.
Het etiket toont een getekende schets van de wijngaard met de karakteristieke berg op de achtergrond.
De ondergrond bestaat uit zand en grind. Na de manuele oogst, volgt een zachte persing en vinificatie in inox tanks. De wijn rust daarna 6 maanden op de fijne droesem.
De Pinot Grigio 15 van Castelfeder is een single vineyard-win, heeft een fijn en pittig karakter en is elegant van stijl. Een uitstekend voorbeeld van hoogwaardige Pinot Grigio.
In het complexe aroma herken je peer en groene appel en de smaak kenmerkt zich door mineraliteit, intensiteit, frisheid en een lange afdronk.
Deze Pinot Grigio past perfect bij frisse zomersalades, wit vlees, quiches en delicate zeevruchten.
Product informatie
Druivenras: Pinot Grigio 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: zandgrond met grind.
Ouderdom wijnstokken: 16 jaar.
Hoogte wijngaard: 900 m.
Herkomstbenaming: DOC Alto Adige - Süd Tirol.
Oogstperiode: september.
Vinificatie: in temperatuurgecontrolleerde inoxtanks.
Lagering: inox, 6 maanden op eigen droesem.
Kleur: strogeel met groene reflecties.
Alcoholgehalte: 13,5 %.
Aroma: appels, frisse aroma's en wit fruit.
Smaak: droog, sappig, frisse zuren , een mooie mineralitei en lange afdronk.
Serveertemperatuur: 10°C.
Te drinken bij: aperitief, alle soorten voorgerechten, quiches, wit vlees, verse kazen, asperges en zeevruchten.
Bewaarpotentieel: tot einde 2027.