Negroamaro Bianco Maccone

Een bijzondere wijn uit de Maccone-lijn van Angiuli Donato is de Negroamaro Bianco. Een witte wijn gemaakt van een blauw druivenras. Door na de persing van de blauwe Negroamaro-druiven, de schillen onmiddelijk te verwijderen kleurt het druivensap niet en kan ze gevinifieerd worden als een witte wijn. Zo combineert de body van een klassieke Negroamaro met de frisse zuren en aroma's van witte wijn. Een wijn van grote originaliteit en veelzijdigheid.De wijngaarden liggen in de gemeente San Donaci waar de oogst eind september volledig manueel verloopt. Het aroma is subtiek en verfijnd, intens, harmonieus en complex, met tonen van witte bloemen, nuances van jasmijn en wilde bloemen. In de mond ervaar je een frisse smaak, zijdeachtig en langdurig, zeer goed uitgebalanceerd met een perfect geïntegreerde mineraliteit.Uitstekend als aperitief of bij visvoorgerechten.