Lagrein Riserva Burgum Novum

De Lagrein Burgum Novum Riserva 2022 behoort tot de meest karaktervolle wijnen van Castelfeder en is een eerbetoon aan één van Alto Adige’s autochtone druivenrassen. 
De druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Cortaccia in de Bassa Atesina, waar warme valleitemperaturen en alluviale bodems Lagrein zijn diepe kleur, rijp fruit en krachtige structuur geven.

Na de manuele oogst volgt een fermentatie in inox-tanks bij 26–28 °C. Tijdens de fermentatie blijft de most intensief in contact met de schillen via circulatiepompen, wat zorgt voor kleur, concentratie en tanninestructuur. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in barrique en ondergaat een malolactische gisting, wat hem zijn ronde textuur en complexiteit geeft.
De 2022 toont zich diep robijnrood in het glas. Het aroma is typisch Lagrein: viooltjes, zwart fruit, koffie en een subtiele toets van chocolade. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, harmonieuze afdronk. Een Riserva die kracht, diepte en elegantie moeiteloos combineert, ideaal bij geroosterd of gegrild rundvlees, lam en wildgerechten.
Een topwijn binnen het Castelfeder‑gamma: donker, intens en uitzonderlijk verfijnd.