I Mori Rosso
I Mori brengt het beste van twee werelden samen. De autochtone Gaglioppo wordt gecombineerd met Cabernet Sauvignon, wat resulteert in een krachtige maar toegankelijke rode wijn met een internationaal kantje en een uitgesproken Calabrese ziel. De druiven voor de I Mori Rosso komen van hun domein Tenuta Feudo, dicht bij de Ionische Zee. De wijn rijpt twaalf maanden op barrique.
De kleur is intens robijnrood. Het aroma wordt gekenmerkt door rijpe kersen, zwarte fruit, vanille en een toets van balsamico. De smaak is vol en rond, met veel rijp fruit, zachte tannines, pittigheid en een middellange, harmonieuze afdronk. Geef hem zeker wat tijd om open te komen.
Ideaal bij gegrild vlees, wildgerechten, stoofschotels en harde kazen.
Product informatie
Druivenras: Galioppo 70%, Cabernet Sauvignon 30%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: zanderig, kalk, grind.
Ouderdom wijnstokken: 10 jaar (Tenuta Feudo).
Hoogte wijngaard: 10 m (Tenuta Feudo).
Herkomstbenaming: IGT Calabria Rosso
Oogstperiode: manueel, half oktober.
Vinificatie: 15 dagen in temperatuurgecontroleerde inoxtanks.
Lagering: 12 maanden in barriques.
Kleur: robijnrood.
Alcoholgehalte: 14,0 %.
Aroma: rode vruchten, zwart fruit, specerijen, balsamico en kruiden.
Smaak: vol, structuur, zwart fruit met fijne tannines.
Serveertemperatuur: 18° - 20°C. (op voorhand openen of decanteren)
Te drinken bij: gegrild vlees, wildgerechten, stoofschotels en harde kazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2030.