Fileno Grillo
Fileno Grillo is een frisse, moderne en bijzonder elegante interpretatie van de Grillo‑druif. De wijngaarden liggen in het heuvellachtige achterland van Agrigento.
De wijn toont fijne aroma’s van rijpe gele vruchten, brem, gedroogd fruit en een subtiele kruidigheid.
De smaak is perfect in balans: fris, mineraal en met een lange, aangename afdronk.
Fileno staat bekend om zijn pure drinkplezier en is een van de meest geliefde lijnen van CVA Canicattì.
Product informatie
Druivenras: Grillo 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: kalkrijk.
Ouderdom wijnstokken: 15 jaar.
Hoogte wijngaard: 200 - 600m.
Herkomstbenaming: DOC Sicilia.
Oogstperiode: augustus.
Vinificatie: na een korte nacht in koelcellen, vinificatie in temperatuurgecontrolleerde inox tanks.
Lagering: in inoxtanks op 16°C, gedurende 15 dagen, geen malolactische fermentatie.
Kleur: strogeel met groene reflecties.
Alcoholgehalte: 13,0%.
Aroma: rijp geel fruit zoals perzik, brem, gedroogd fruit, amandel.
Smaak: zacht, rond en fris.
Serveertemperatuur: 8° - 10°C.
Te drinken bij: pasta en risotto met vis of groenten, kreeft & krab, sint-jacobsvruchten, quiches, vegetarische gerechten, visgerechten, wit vlees en halfharde & witkorst kazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2028.