Greco Alfabeto
De Greco is een typisch wit druivenras voor deze regio die iets gestructureerdere en wat complexere wijnen oplevert.
Ook deze Greco Alfabeto vertoont die kenmerken. In het aroma herken je jeudige primaire aroma's van citrus naast een hint van boenwas, exotisch fruit, vuursteen en op de achtergrond wat vanille. De smaak is intens en licht complex.
Drink hem niet te koud en combineer hem met schaal- en schelpdieren of pasta en risotto met vis of groenten.
De tekens op de flessen van de Alfabeto-lijn van Janare komen uit het alfabet van het Oskisch, een oude taal die in Zuid-Italië en dus ook de Sannio-regio in Campania werd gesproken tussen de 5de en 2de eeuw v. Chr..
Product informatie
Druivenras: Greco 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: vulkanisch.
Ouderdom wijnstokken: 11 jaar.
Hoogte wijngaard: 100 - 400 m.
Herkomstbenaming: DOP Sannio.
Oogstperiode: van tweede helft september tot begin oktober.
Vinificatie: inox met criomaceratie van 1 uur op 8°-10°C, geen malolactische gisting.
Lagering: inox.
Kleur: vol strogeel.
Alcoholgehalte: 13%.
Aroma: gekonfijt fruit, mineraal, vuursteen, hint van boenwas, licht vanille en lychee.
Smaak: intens, structuur, sappig, citrus.
Serveertemperatuur: 10° - 12°C.
Te drinken bij: visgerechten, schaal- en schelpdieren, oesters, verse kazen zoals mozarella, pasta met vis of groenten.
Bewaarpotentieel: tot einde 2027.