Tenuta Casteani

In 2013 vierde Tenuta Casteani de geboorte van een nieuwe wijn, de Turione. Turione is de knop van de asperge, een groente die zijn natuurlijke habitat heeft op het wijndomein. Turione wordt verkregen uit een blend van Sangiovese en Merlot, de vinificatie en het rijpen vinden plaats in stalen tanks.
De wijn heeft een robijnrode kleur, in de neus herken je de geuren van vers fruit zoals kersen en rijpe bramen, wat balsamico sensaties en hints van chocolade en zwarte peper. Goed gebalanceerd en persistent, zacht in de mond met een sappige afdronk.

Spirito Libero behoort tot de wijnen zonder toegevoegd sulfiet. De totale hoeveelheid sulfiet in de wijn verandert elk jaar en staat aangegeven op het etiket. De Spirito Libero is gemaakt door de combinatie van een strenge selectie van gezonde druiven en een innovatieve vinificatiemethode. De kleur is robijnrood, met een aroma van rijp rood fruit, bessen en aromatische kruiden. De elegante tannines en de lange persistentie maken er een sterke karakterwijn van die met succes de oxidatietest doorstaat. Een aanrader voor iedereen die een pure Sangiovese kan waarderen.

Sessanta betekent 'zestig' in het Italiaans en werd geboren ter gelegenheid van de viering van de zestigste verjaardag van de stichter van Tenuta Casteani, Mario Pelosi. De wijn is gemaakt van twee inheemse druiven uit de Maremma-streek: Sangiovese en Alicante Bouchet.
Nadat het gistingsproces is voltooid, wordt de helft overgebracht naar 25 hl eikenhouten vaten, waar ze 18 maanden rijpt, terwijl de resterende in roestvrijstalen tanks rust.
De kleur is een robijnrood met wat evolutie op de randen, de neus vertoont hints van rode bessen, bloemen, cederhout en aromatische kruiden. Zacht en rijp in de mond, met zijn zachte en zoute tannines. Sessanta is een zeer aangename en tegelijkertijd elegante en fijn geëvolueerde wijn.

Twee paden die elkaar ontmoeten en een idee dat uitkomt. Santasso is de nieuwste wijn van Tenuta Casteani en vooral een beleving, persoonlijk en gedeeld, die van Mario Pelosi, eigenaar van Tenuta Casteani, die in 2017 het hele pad naar Santiago de Compostella aflegde. Zo ontstond de Santasso, Viognier in puurheid. Het symbool van de pelgrims van staat op het label: de schelp.
De rijping in barrique geeft een complex en evenwichtig karakter aan de wijn, die tegelijkertijd fris aandoet met een lange finale. De eerste jaargang van de Santasso heeft een zeer beperkte productie, minder dan 300 flessen, wwarvan wij een klein gedeelte hebben mogen invoeren.

In Ligurië kennen ze Vermentino als Pigato en in Toscane als Piccabòn, een zeer oude benaming voor de Vermentino-druif. De Piccabòn van Tenuta Casteani is een Millesimato Spumante gemaakt van 100% Vermentino. Niet een wijntype dat we direct uit het Zuid-Toscaans gebied van de Maremma en van deze druivensoort verwachten. Maar het resultaat is een mooie verrassend frisse spumante.
De Vermentino-druiven worden eind augustus geoogst. De druiven van oogstjaar 2019 waren zeer gezond met een mooie zuurtegraad wat de perfecte basis vormde voor de basiswijn. Na de eerste fermentatie gebruikt Tenuta Casteani voor de tweede fermentatie de methode Martinotti-Charmat in autoclaven.
Deze Piccabòn heeft een fijne pareling en aroma en een pittige smaak van wit rijp fruit en wat pompelmoes. Een heerlijk lekkere, droge en mineralige mousserende wijn.

De Marujo Syrah projecteert een oud verleden naar vandaag. Een hectare Syrah die gevinifieerd en gerijpt is in terracotta vaten, een niet-inheems druivenras dat in de voetsporen wil treden van de oude Etrusken die in het zuiden van Toscane de eerste wijnmakers waren.
De Syrah is een druivenras met een sterke persoonlijkheid, die in goede en moeilijke omstandigheden het beste van zichzelf kan geven. Tijdens de verzengende en vaak regenloze zomers in de Maremma-streek van Toscana is deze robuustheid een grote troef. Dit is één van de redenen waarom Tenuta Casteani de productie van deze wijn opgestart is. Vanaf de oogst van 2013 werd besloten om de vinificatie - met een lange maceratie op de schillen en pitten - en lagering volledig in terracotta kuipen te doen. Dit biedt uitstekende omstandigheden voor de evolutie van de wijn, waardoor de bijzondere kenmerken van de variëteit naar voren komen. De zuurstofopname is beperkt in vergelijking met die in houten vaten, maar wordt nog steeds gegarandeerd door de microporeusheid van de terracotta.
Paarsrood van kleur met aroma's van rode vruchten en peper.
In de lange afdronk zijn de smaken van zwarte bessen, gedroogde kruiden, gedroogde bloemen en sappige vruchten te herkennen.
De Marujo Syrah heeft een diepe en schitterende robijnrode kleur en een uitstekende reukcomplexiteit van rood fruit vergezeld van aardse tonen, zwarte peper en leer. In de mond herkennen we veel body en een lange afdronk, ondersteund door een uitstekende zuurgraad en aangename zachte tannines.
Ideaal te combineren met geroosterd of gegrild vlees met lichte kruiden, wild en oude kazen.

De Rusada Spumante in Magnumformaat. Uit passie voor de elegantie en levendigheid van mousserende wijnen is de Rusada Spumante Rosato Metodo Classico Brut Nature geboren. Een millesimato op basis van 100% Sangiovese. De Rusada Spumante 2013 heeft een lagering van 16 maanden op de fijne gistresten achter de rug. De dégorgement, het verwijderen van de prop met gistresten uit de hals van de fles, vond plaats in februari 2016. Vermits het hier gaat om een Brut Nature is er geen liqueur de dosage toegevoegd.De nieuwste exploot van Mario Pelosi is gemaakt in een zeer beperkte productie van 1.500 flessen. Het resultaat is een zeer elegante, naar bloemen, wilde aardbeien en broodkorst geurende Metodo Classico. Naast een droge en fluwelige ronde smaak herkennen we ook een zoutige aciditeit. Mario blijft ons verbazen ...