Solo Fiano
  • Solo Fiano
  • Michele Biancardi
  • 2016
  • 750 ml
  • Bio

De Solo van Michele Biancardi is gemaakt van 100% Fiano. De wijngaarden in de buurt van Cerignola liggen op 10 km van de Adriatische kust. Deze Fiano groeit op een kalkrijke bodem. De Solo is een biologische wijn.

De druiven worden met de hand geoogst in september. Na de oogst brengt men de druiven direct naar de cantina om ze af te koelen en alle aromatische componenten maximaal te behouden. Na een zachte persing start de fermentatie op 12° à 14°C.

Productdetails

Druivenras: Fiano 100%.

Wijnbouw: biologisch.

Ondergrond: kalkrijk.

Ouderdom wijnstokken: 15 jaar.

Hoogte wijngaard: 10 m.

Herkomstbenaming: IGT.

Oogstperiode: begin september.

Vinificatie: na een korte nacht in koelcellen, vinificatie in temperatuurgecontrolleerde inox tanks.

Lagering: inox.

Kleur: strogeel.

Alcoholgehalte: 12,5%.

Aroma: fris fruitig.

Smaak: zacht, rond en fris.

Serveertemperatuur: 8° - 10°C.

Te drinken bij: als aperitief, risotto, visgerechten en wit vlees.

Bewaarpotentieel: tot einde 2018.


Erkenningen:


€ 10,50