Col di Corte - Verdiccchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
  • Col di Corte - Verdiccchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
  • Col di Corte
  • 2016
  • 750 ml
  • Bio

De Col di Corte Verdicchio uit de wijngaarden in Contrada San Pietro is het resultaat van een nauwkeurige oogstselectie, vinificatie en lagering op eigen droesem, le fecce fine. Net zoals alle andere wijnen ook biologisch gecertificeerd. Tijdens de oogst komen alleen de beste trossen in aanmerking en voor de persing worden de druiven nog eens stuk voor stuk gecontroleerd.
Deze Verdicchio-druiven groeien op een hoogte tussen 165 en 250 m in wijngaarden die hoofdzakelijk noord-oost gericht zijn. De oogstperiode liep van half tot eind september. De vinificatie en lagering is volledig in inoxtanks verlopen. De Col di Corte Verdicchio rust 12 maanden op eigen droesem. Het levert een rijke en elegant complexe wijn op.

Productdetails

Druivenras: Verdicchio 100%.

Wijnbouw: biologisch/biodynamisch.

Ondergrond: klei - kalk.

Ouderdom wijnstokken: 22 jaar.

Hoogte wijngaard: 165 - 250 m.

Herkomstbenaming: DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore.

Oogstperiode: manueel, van half september tot eind september, selectie van de trossen in de wijngaard en voor de persing.

Vinificatie: criomaceratie gedurende 12 uur, in temperatuurgecontroleerde inoxtanks.

Lagering: op eigen droesem gedurende 12 maanden in inoxtanks.

Kleur: strogeel.

Alcoholgehalte: 13,5 %.

Aroma: complex, geel fruit, broodkorst en kruiden.

Smaak: vol, rijk, geel fruit, amandel en een fijne aciditeit.

Serveertemperatuur: 10° - 12°C.

Te drinken bij: gegrilde vis, wit vlees, gevogelte, pastagerechten met groenten en risotto.

Bewaarpotentieel: tot einde 2019.


.

€ 14,50