Greco di Tufo
  • Greco di Tufo
  • Bambinuto
  • 2014
  • 750 ml
De Greco di Tufo van Cantina Bambinuto behoort tot de beste die men in Santa Paolina kan vinden. Marilena Aufiero kiest resoluut voor de authentieke expressie van deze karakterdruif. De Greco di Tufo zou je zeer vrij kunnen vertalen als "de Griek van Tufo". Santa Paolina is naast Tufo één van de twee beste herkomstgebieden.

Dit druivenras is van oorsprong Grieks en kent een verspreiding in Campania, Puglia en Molise. De Greco di Tufo-druif tolereert weinig fouten en is best een moeilijke jongen te noemen. Een goede Greco di Tufo maken vraagt dus toewijding, geduld en vakmanschap of in het geval van Marilena "vakvrouwschap". Een collega-wijnmaakster, Manuela Piancastelli, beschrijft de Greco di Tufo als "een stoere jongen met weinig woorden, maar vol van kwaliteit die velen, helaas, proberen aan te passen met een elegantie die niet de zijne is".

Productdetails

Druivenras: Greco di Tufo 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ouderdom wijnstokken: 15 jaar.

Hoogte wijngaard: 500 m.

Herkomstbenaming: DOCG Greco di Tufo.

Oogstperiode: oktober.

Vinificatie: inox.

Lagering: inox.

Kleur: strogeel.

Alcoholgehalte: 13,5 %.

Aroma: bloemen, appel en citrus.

Smaak: complex, een hoge zuurtegraad en mineralig.

Serveertemperatuur: 8°-10 °C.

Te drinken bij: gevogelte, wit geroosterd vlees, risotto, gegrilde vis en kazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2016.


Erkenningen:

€ 12,95