Sessanta

Tenuta Casteani | 2012 | 750 ml

Erkenningen:

Sessanta

€ 14,95

Mario Pelosi van Tenuta Casteani bewijst met de Sessanta 2012 opnieuw het bewaarpotentieel van zijn wijnen. De Sessanta is een blend van Sangiovese en Alicante. Drinkbaarheid, elegantie en hoge kwaliteit zijn de uitgangspunten.
De Sangiovese- en Alicant-druiven werden met de hand geoogst in de tweede week van september. Na de persing volgt de fermentatie gedurende 20 dagen. Daaropvolgend wordt de helft van de wijn  in 25 Hl eiken vaten gelagerd gedurende 18 maanden. De andere helft rust in inoxtanks.

Product details

Druivenras: Sangiovese 80%, Alicante 20%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: klei - kalk.

Ouderdom wijnstokken: 18 jaar.

Hoogte wijngaard: 150 m.

Herkomstbenaming: DOC Maremma Toscana.

Oogstperiode: manueel, half september.

Vinificatie: 20 dagen maceratie, in temperatuurgecontroleerde inoxtanks.

Lagering: 50% gedurende 18 maanden in inoxtanks, 50% gedurende 18 maanden in 25 Hl vaten.

Kleur: granaatrood met evolutie.

Alcoholgehalte: 14,5 %.

Aroma: kersen, cederhout, aromatische kruiden.

Smaak: elegant, fijne zuren, zoethout, knapperige tannines, rijp fruit en persistent.

Serveertemperatuur: 18 °C.

Te drinken bij: salame, rood vlees, pasta met tomatensausen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2022.