Rutilia Tintilia

Cantine Salvatore | 2016 | 750 ml
€ 16,00

De jaargang van deze Rutilia is van het mooie oogstjaar 2016, gemaakt van het inheemse druivenras uit Molise, de Tintilia. Molise is dan wel de tweede kleinste regio van Italië maar ook daar is een autochtoon druivenras te vinden.
Cantine Salvatore is één van de wijnhuizen die dit ras in ere houden en er een prachtige expressieve wijn van weten te maken. 
De Tintilia is gemaakt van een zorgvuldige selectie van de Tintilia-druiven. Het heeft een helderrode kleur en krijgt bij veroudering op fles lichte granaattinten. De neus onthult fruitige kenmerken aangevuld met aangename kruidige aroma's. De smaak is vol en evenwichtig, met een subtiele tanninesensatie die ruimte laat voor een aangename nasmaak van kersen.

Product details

Druivenras: Tintilia 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: klei-kalk.

Ouderdom wijnstokken: 17 jaar.

Hoogte wijngaard: 300 m.

Herkomstbenaming: DOC Tintilia del Molise.

Oogstperiode: tweede helft september.

Vinificatie: 15 dagen maceratie in inoxtanks onder gecontroleerde temperatuur en fermentatie op 25°C.

Lagering: 18 maanden in inoxtanks.

Kleur: robijnrood met granaatrode randen.

Alcoholgehalte: 14%.

Aroma: rijp rood en zwart fruit en een lichte kruidigheid.

Smaak: vol rond, zachte tannines en een fijne zuurtegraad.

Serveertemperatuur: 18°-20°C.

Te drinken bij: lamsvlees, pasta met vleessaus, rundvlees, gegrild en gestoofd rood vlees, pelswild en harde kazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2022.