Remel

Ca' di Sopra | 2017 | 750 ml
€ 15,70

Deze Remel komt van het iets warmere oogstjaar 2017. Een heel mooie en krachtige wijn waarin de Sangiovese di Romagna de hoofdrol speelt, naast Merlot en de Cabernet Sauvignon. Al meer dan 10 jaar bestaat de Remel uit deze blend. Camillo wil, in tegenstelling tot de Cadisopra Marzeno, met deze wijn aantonen wat de Sangiovese di Romagna kan in samenspel met Cabernet Sauvignon en Merlot. Het levert een Italiaan met Franse trekjes op.
Deze jaargang is nog jong, heeft een donker robijnrode kleur en in het aroma is de kruidigheid van de Cabernet en Sangiovese duidelijk aanwezig samen met rijp rood fruit. Een prachtige wijn met een volle structuur en krachtige smaak.

Product details

Druivenras: Sangiovese 60%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 15%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: klei - kalk.

Ouderdom wijnstokken: 23 jaar.

Hoogte wijngaard: 80 - 240 m.

Herkomstbenaming: IGT Rosso Ravenna.

Oogstperiode: manueel, van eind augustus tot eind september.

Vinificatie: 20 dagen maceratie, geen temperatuurcontrole, in inoxtanks.

Lagering: 6 maanden in inoxtanks, 12 maanden in barriques van Franse eik, ongefilterd.

Kleur: donkerrobijnrood.

Alcoholgehalte: 14%.

Aroma: zwart fruit, kersen, kruiden, cederhout.

Smaak: geconcentreerd, vol, zwart fruit, fijne zuren, versmolten tannines.

Serveertemperatuur: 18° - 20°C.

Te drinken bij: stoofgerechten, rundvlees, geroosterd & gegrild rood vlees, pelswild en harde kazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2024.