Sicilia

De wijnen van Feudo Bannera moeten de kenmerken van het huis reflecteren: respect voor traditie en autochtone druivenrassen, moderne technologie en grote expertise.
De Grillo van Feudo Bannera is een mooi voorbeeld van een droge en aangename wijn met een hoge drinkbaarheidsfactor. De Grillo-druif is vooral bekend als leverancier voor de Marsala-wijn. Deze fruitig-frisse Grillo heeft een heldere strogele kleur en een boeket vol fruitigheid, gecombineerd met kruidachtige aroma's van brandnetel, groene peper, citroenmelisse en jasmijn. Droog en sappig in de mond met een frisse afdronk en een goede zuurtegraad.
Heerlijk als aperitief en lekker bij gerechten op basis van groenten, vis en wit vlees.

Feudo Bannera brengt sinds 1990 wijnen op de markt op basis van de belangrijkste autochtone druiven. De Inzolia maakt daar zeker deel van uit.
De wijn geurt fris naar limoen, wit fruit en wat kruiden. In de sappige smaak zit een aangename frisheid met een lichte toets van mineraliteit gevolgd door een pittige en smaakvolle afdronk. Combineer hem rauwe vis of pasta met groeten en schelpdieren en waan je op Sicilië.
Ook hier dus passie en traditie gekoppeld aan moderne technologie en grote expertise.

Deze Etna Bianco van het kleine domein Monteleone is een 100% Carricante. Carricante is een oud wit druivenras dat sinds lang op de hellende uitlopers van de vulkaan wordt verbouwd, vooral op grotere hoogten, waar Nerello Mascalese soms moeite heeft om zijn rijping te voltooien. De naam is afgeleid van de Siciliaanse uitdrukking "u carricanti", de druif  die karren kan vullen.
De wijngaarden gelegen in de gemeenten Milo en Sant'Alfio aan de oost- en noordzijde van de Etna en liggen op hoogtes die variëren van 700m tot 900m. De ondergrond verschilt licht maar gemeenschappelijk is het vulkanisch gesteente die zorgt voor een grote frisheid en mineraliteit.
Men oogst manueel en zeer selectief. Na de zachte persing die tot 48 uur kan duren volgt een temperatuurgecontroleerde vinificatie. Na deze stap rust de Etna Bianco op eigen droesem.
Een bijzonder elegante en finesserijke wijn is het resultaat. Wat floraal in de neus met aroma's van wit fruit, vlier en citrus. De smaak is fijn en delicaat met een mooi evenwicht tussen zuurtjes en geel fruit.
Deze Etna Bianco past perfect bij antipasti, carpaccio van vis, schaal- en schelpdieren, gebakken vis en pasta met vis of groenten.