Distillaten

Fiorano laat de vinacce na de vinificatie van de Montepulciano-druiven op traditionele wijze distilleren tot een mooi eindproduct. De distillatie is gedaan in koperen ketels verwarmd met stoom en uitgevoerd volgens de discontinue distillatietechniek, een langzaam proces dat zorgt dat alle delicate aroma's behouden blijven. Na de distillatie volgt een lagering op eiken vaatjes voor 3 jaar. Deze grappa is zacht, complex en delicaat. De grappa is goudkleurig.