Distillaten

Fiorano laat de vinacce na de vinificatie van de Montepulciano-druiven op traditionele wijze distilleren tot een mooi eindproduct. De distillatie is gedaan in koperen ketels verwarmd met stoom en uitgevoerd volgens de discontinue distillatietechniek, een langzaam proces dat zorgt dat alle delicate aroma's behouden blijven. Deze grappa is zacht, fruitig en delicaat. De kleur is kristalhelder.

Fiorano laat de vinacce na de vinificatie van de Montepulciano-druiven op traditionele wijze distilleren tot een mooi eindproduct. De distillatie is gedaan in koperen ketels verwarmd met stoom en uitgevoerd volgens de discontinue distillatietechniek, een langzaam proces dat zorgt dat alle delicate aroma's behouden blijven. Na de distillatie volgt een lagering op eiken vaatjes voor 3 jaar. Deze grappa is zacht, complex en delicaat. De grappa is goudkleurig.

De Gre.Cò is een distillaat van Greco di Tufo en kweeperen. Ja, u leest het goed, kweeperen, in het Italiaans "mela cotogna". Qua type is het een geblende aquavit. Cantina Bambinuto's Gre.Cò is een exclusief product waarvan jaarlijks slechts 100 flesjes gemaakt worden.
De Greco di Tufo en kweeperen worden apart gedistilleerd in een koperen met stoom verwarmde distillatiekolom. Na het langzame distillatieproces en het blenden lagert Cantina Bambinuto de Gre.Cò 2 maanden in een inoxtank. De Gre.Cò is relatief zacht van smaak en het aroma bevat nog redelijk wat geuren van bloemen en gedroogd fruit. De kleur is kristalhelder.