Distillaten

Limoncello, een Italiaans icoondrankje op basis van citroenenschillen. De limoncello van Santocci kenmerkt zich door zijn uitgelezen balans. De zuurtegraad van de citroenschil, in combinatie met het zoet van de natuurlijke suikers en de juiste dosering van de alcohol resulteert in een pittige en vloeiende smaak. 
Santocci Limoncello is gemaakt volgens een generaties oud familierecept en wordt nog steeds op dezelfde manier met liefde gemaakt, zonder enige toevoeging van kunstmatige smaak-, geur- en kleurstoffen.
Omdat de basis van Santocci bestaat uit de schillen van Italiaanse citroenen uit Sorrento, adviseren we je om de fles voor het serveren te schudden. Santocci bewaar je het best in het vriesvak.

De Grappa Nonino Il Moscato is gemaakt van één variëteit, de Moscato zoals de naam al aangeeft. Deze grappa van Nonino behoort tot de reeks Grappa Monovitigno, volledig artisanaal volgens de niet continue distillatiemethode geproduceerd.

De grappa heeft een transparante kleur en een elegant aroma van rozen, salie en vanille. De smaak is warm, zacht en doet denken aan zachte kruiden en vanille. Je kan hem drinken als afsluiter van een mooie maaltijd of bij een dessert op basis van room of doe eens een lepeltje in een fruitdessert.

De Grappa Sagrantino is van één druivenras verkregen door de distillatie van Sagrantino uit de wijngaarden van Antonelli San Marco in Montefalco, Umbria.
De distillatieapparatuur bestaat uit een koperen alambiek au bain-marie volgens de discontinue cyclus. Met het "au bain-marie" verwarmingssysteem wordt de ketel ondergedompeld in heet water of stoom. Hierdoor vindt de verhitting van de druivenschillen geleidelijk en gelijkmatig plaats, wat een product van superieure kwaliteit garandeert.
Hij is gerijpt in eikenhouten vaten en heeft een goudgele kleur vol amberkleurige reflecties. Je kunt de aroma's ruiken die uit het hout worden gehaald en die een grote complexiteit geven. De smaak is daardoor rijk, vol en intens.

De Grappa Nonino Antica Cuvée Riserva 5 Anni is een mooie blend van verschillende mono-variëteiten waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot en Schioppettino. Deze grappa uit Friuli is volledig artisanaal volgens de niet continue distillatiemethode geproduceerd. Voor de rijping heeft Nonino tijd genomen. De Antica Cuvée Riserva heeft een lagering tussen de 5 en 20 jaar gehad in vaten uit de Limousin, Nevers en Grésigne en ex-Sherry-vaten.

De fles in transparant glas is gedecoreerd in gouden seriegrafie van 24 karaat. De grappa heeft een amberkleur, een rijk aroma van kruiden, brioche, patisserie, zeste van sinaasappel en gekonfijt fruit. De smaak is warm, fluwelig en persistent en doet denken aan abrikoos, vanille en amandelen. Je kan hem drinken als afsluiter van een mooie maaltijd of in combinatie met foie gras, kazen, bittere chocolade of een warm chocoladedessert.