Diversen

Deze Aceto 4 Scudi heeft een gemiddelde densiteit van een reeks van drie verschillende aceto's. De rijping gebeurt in kleine en grotere houten vaten van diverse houtsoorten waaronder kastanje, kers, eik, moerbei en jeneverbes. Kers is de houtsoort die de voorkeur draagt voor deze 4 Scudi. Deze Aceto Balsamico di Modena heeft een mooie balans tussen aciditeit en zoetheid. Gebruik hem voor vis, frittate, carpaccio en geroosterd of gegrild wit vlees en gevogelte.

Zuivere en biologische olijfolie van Tre Pini, gelegen in Puglia.

Mechanisch geperst uit olijven van de eigen olijfgaarden.

Manuele pluk.

Olijfsoorten: Leccino en Frantoiano.

Kleur: groen.

Geur: Fruitig, kruidig, grassig.

Smaak: Fruitig, kruidig, licht pikant en licht amandelbitter.

Gerechten: koud op bonen- of aspergegerechten en in pasta met tomatensausen, warm met gebakken/geroosterde aardappel-, gevogelte- vlees en visgerechten als kruiding.

Deze Aceto 5 Scudi heeft de hoogste densiteit van een reeks van drie verschillende aceto's. De rijping gebeurt in kleine en grotere houten vaten van diverse houtsoorten waaronder kastanje, kers, eik, moerbei, acacia en jeneverbes. Jeneverbes is de houtsoort die de voorkeur draagt voor deze 5 Scudi. Deze Aceto Balsamico di Modena heeft een mooie zachte zoetheid en fijne aciditeit. Gebruik hem bij harde kazen en geroosterd of gegrild rood vlees.

Limoncello, een Italiaans icoondrankje op basis van citroenenschillen. De limoncello van Santocci kenmerkt zich door zijn uitgelezen balans. De zuurtegraad van de citroenschil, in combinatie met het zoet van de natuurlijke suikers en de juiste dosering van de alcohol resulteert in een unieke en vloeiende smaak. 

Santocci Limoncello is gemaakt volgens een generaties oud familierecept en wordt nog steeds op dezelfde manier met liefde gemaakt, zonder enige toevoeging van kunstmatige smaak-, geur- en kleurstoffen.

Omdat de basis van Santocci bestaat uit de schillen van de mooiste Italiaanse citroenen uit Sorrento, adviseren we je om de fles voor het serveren te schudden. Santocci bewaar je het best in het vriesvak.

De Elisir Gold is het resultaat van een lange rijping in kleine houten vaten. Tijd zorgt voor een harmonisch geheel. Kastanje, kers, eik, moerbei en jeneverbes zijn de gebruikte houtsoorten. Enkele druppels volstaan om te genieten van deze Aceto Balsamico di Modena. Het kleine bolvormig flesje is vergezeld van een kurken aflsuitdop en een schenktuitje.