Primitivo

Angiuli Donato | 2016 | 750 ml
€ 9,00

Nieuw in ons gamma is de Primitivo 2016 van Angiuli Donato. Al drie generaties lang produceert Angiuli Donato deze wijn van een oude Primitivo kloon.
Dankzij de manuele oogst worden de beste trossen gebruikt die gedurende 15 à 18 dagen in roestvrijstalen tanks macereren. De alcoholische gisting vindt plaats met inheemse gisten. Dit alles draagt bij aan het verbeteren van de typiciteit en aroma van de Primitivo. Vanille, een rokerig aroma, veel body, wat citruszeste in de neus en superzachte tannines maken van deze Primitivo een allemansvriend voor een leuke prijs.

Product details

Druivenras: Primitivo 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: kalk-klei.

Ouderdom wijnstokken: 22 jaar.

Hoogte wijngaard: 50 m.

Herkomstbenaming: IGP Puglia.

Oogstperiode: manuele oogst, half september.

Vinificatie: maceratie gedurende 15 dagen, vinificatie in temperatuurgecontrolleerde inox tanks.

Lagering: inox.

Kleur: briljant robijnrood met paarse randen.

Alcoholgehalte: 13,5%.

Aroma: rijp rood fruit, floraal, appelsienzeste en zachte kruidigheid.

Smaak: zachte tannines, vol, rond, fijne zuren en toegankelijk.

Serveertemperatuur: 16° - 18°C.

Te drinken bij: bbq, lamsvlees, pasta met vleessaus, rundvlees, stoofgerechten, geroosterd vlees, varkensvlees, pelswild gewassen korstkazen en halfharde kazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2020.