Primitivo

Angiuli Donato | 2016 | 750 ml

Erkenningen:

€ 9,00

Nieuw in ons gamma is de Primitivo 2016 van Angiuli Donato. Al drie generaties lang produceert Angiuli Donato deze wijn van een oude Primitivo kloon.
Dankzij de manuele oogst worden de beste trossen gebruikt die gedurende 15 à 18 dagen in roestvrijstalen tanks macereren. De alcoholische gisting vindt plaats met inheemse gisten. Dit alles draagt bij aan het verbeteren van de typiciteit en aroma van de Primitivo.

Product details

Druivenras: Primitivo 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: kalk-klei.

Ouderdom wijnstokken: 22 jaar.

Hoogte wijngaard: 50 m.

Herkomstbenaming: IGP Puglia.

Oogstperiode: manuele oogst, half september.

Vinificatie: maceratie gedurende 15 dagen, vinificatie in temperatuurgecontrolleerde inox tanks.

Lagering: inox.

Kleur: briljant robijnrood met paarse randen.

Alcoholgehalte: 13,5%.

Aroma: rijp rood fruit, floraal, appelsienzeste en zachte kruidigheid.

Smaak: zachte tannines, vol, rond, fijne zuren en toegankelijk.

Serveertemperatuur: 16° - 18°C.

Te drinken bij: stoofgerechten, geroosterd vlees, wild en rijpe kazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2020.