Vermentino

San Ferdinando | 2016 | 750 ml
€ 11,00

San Ferdinando haalt met deze Vermentino 2016 de hoogste onderscheiding in de Gambero Rosso binnen, een Tre Bichierri. Dit druivenras is van oudsher verbonden aan de Toscaanse kustgebieden maar ook in het binnenland van deze regio is het druivenras aangeplant. De klimatologische omstandigheden zijn wat harder maar door voldoende temperatuurverschil tussen dag en nacht slaagt San Ferdinando er in een frisfruitige en mineralige Vermentino te presenteren. De manuele oogst eind september, de selectie van de druiven, de temperatuurgecontrolleerde fermentatie en het weglaten van de malolactische gisting leveren een zeer mooi en toegankelijk eindproduct op. De geur is delicaat, fris en getypeerd door wit fruit en citrus. De smaak is droog, frisfruitig en mineralig.

Product details

Druivenras: Vermentino 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: klei - kalk.

Ouderdom wijnstokken: 16 jaar.

Hoogte wijngaard: 300 m.

Herkomstbenaming: IGT Toscana Bianco.

Oogstperiode: manueel, eind september.

Vinificatie: temperatuurgecontroleerde inox tanks.

Lagering: inox tanks.

Kleur: strogeel.

Aroma: wit fruit en citrus.

Smaak: fris, mineralig, zacht en fijne zuren.

Alcoholgehalte: 13 %

Serveertemperatuur: 10°C.

Te drinken bij: als aperitief, bruschette & crostini, oesters, pasta met tomaten, groenten of vis, rauwe of gefrituurde vis, gerookte vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, geitenkaas en wit vlees.

Bewaarpotentieel: tot eind 2019.