UAIT Pinot Bianco

Ca' di Sopra | 2016 | 750 ml
€ 9,75

Ca' di Sopra maakt de Pinot Bianco de hoofdrolspeler van deze witte wijn en dat is absoluut een goede keuze. De UAIT 2016 is gewoon lekker en ongecompliceerd. De inzet van temperatuurcontrole tijdens de vinificatie en het niet toepassen van een malolactische gisting zorgt dan weer voor een aangename frisheid en mineraliteit. En als u wil weten waar de naam vandaan komt, spreek dan het Engelse woord voor wit uit op z'n pseudo Italiaans-Engels... Een fijne, zachte en delicaat geurende wiite wijn uit Emilia Romagna.

Product details

Druivenras:  Pinot Bianco 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: kalkhoudende kleigrond.

Ouderdom wijnstokken: 10 jaar.

Hoogte wijngaard: 250 m.

Herkomstbenaming: IGT Romagna.

Oogstperiode:  eind augustus.

Vinificatie: in temperatuurgecontrolleerde inoxtanks gedurende 8 dagen op 15°C.

Lagering: inox.

Kleur: licht strogeel.

Alcoholgehalte: 12 %.

Aroma: fijn, delicaat en bloemig.

Smaak: mineraal, zacht en droog.

Serveertemperatuur: 10°C.

Te drinken bij: als aperitief, antipasti van vis of groenten, asperges, mosselen, lichte pastagerechten, vegetarische gerechten, salades, kipgerechten, gestoomde of gekookte vis, gerookte vis, rauwe vis,  en verse kazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2019.