UAIT

Ca' di Sopra | 2016 | 750 ml

Erkenningen:

€ 9,75
De UAIT is terug van weggeweest. De basis is blijven bestaan maar voor het eerst maakt Ca' di Sopra de Pinot Bianco de hoofdrolspeler van deze witte wijn en dat is absoluut een goede keuze. De UAIT 2016 is gewoon lekker en ongecompliceerd. De inzet van temperatuurcontrole tijdens de vinificatie en het niet toepassen van een malolactische gisting zorgt dan weer voor een aangename frisheid en mineraliteit.
En als u wil weten waar de naam vandaan komt, spreek dan het engelse woord voor wit uit op z'n pseudo Italiaans-Engels...

Product details

Druivenras:  Pinot Bianco 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: kalkhoudende kleigrond.

Ouderdom wijnstokken: 10 jaar.

Hoogte wijngaard: 250 m.

Herkomstbenaming: IGT Romagna.

Oogstperiode:  eind augustus.

Vinificatie: in temperatuurgecontrolleerde inoxtanks gedurende 8 dagen op 15°C.

Lagering: inox.

Kleur: licht strogeel.

Alcoholgehalte: 12 %.

Aroma: fijn, delicaat en bloemig.

Smaak: mineraal, zacht en droog.

Serveertemperatuur: 10°C.

Te drinken bij: als aperitief, licht pastagerechten, groentenschotels, visgerechten.

Bewaarpotentieel: tot einde 2018.