L'Indovino Rosso Montepulciano

Cantine Salvatore | 2015 | 750 ml
€ 8,95

De L'Indovino Rosso is gemaakt van 20 jaar oude stokken van het druivenras Montepulciano. Deze lekker sappige en volle rode wijn uit Molise is de instap-Montepulciano van Cantine Salvatore. Maar dat betekent niet, een banale wijn. In de wijngids Vitae 2019 krijgt hij de hoogste onderscheiding.

Een indovino is een waarzegger en de term gaat terug naar het Latijnse spreekwoord "In vino veritas", een passage in het werk Naturalis Historia van Plinius de Oudere: volgoque veritas iam attributa vino est, en betekent: in het algemeen wordt de waarheid aan de wijn toegeschreven. Deze Montepulciano-wijn is van diep rode kleur met intense aroma's van rode vruchten. Vol in de mond met sappige tannines.

Product details

Druivenras: Montepulciano 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: klei-kalk.

Ouderdom wijnstokken: 21 jaar.

Hoogte wijngaard: 300 m.

Herkomstbenaming: IGT Terre degli Osci.

Oogstperiode: eind september.

Vinificatie: 15 dagen maceratie in inoxtanks onder gecontroleerde temperatuur van 25°C.

Lagering: 24 maanden in inoxtanks waarvan een deel op eigen droesem.

Kleur: diep robijnrood.

Alcoholgehalte: 13 %.

Aroma: aromatisch, rijp rood fruit en amarena kers.

Smaak: fris, vol, sappig, fruitig en zachte tannines.

Serveertemperatuur: 18°-20°C.

Te drinken bij: antipasti van salumi & prosciutto, bbq, lamsvlees, rundvlees, pasta met vleessaus en gegrild & geroosterd vlees.

Bewaarpotentieel: tot einde 2020.