Greco di Tufo

Bambinuto | 2016 | 750 ml
€ 13,50

De Greco di Tufo-wijnen die Marilena Aufiero in Santa Paolina - Irpinia maakt behoren tot de top die men in Campania kan vinden. Ze kiest resoluut voor een authentieke expressie van dit prachtige druivenras. Santa Paolina is naast Tufo één van de twee beste herkomstgebieden.
Dit druivenras is van oorsprong Grieks en kent een verspreiding in Campania, Puglia en Molise. De Greco di Tufo-druif tolereert weinig fouten en is best een moeilijke jongen te noemen. Een goede Greco di Tufo maken vraagt dus toewijding, geduld en vakmanschap of in het geval van Marilena "vakvrouwschap". Diep strogeel van kleur en floraal en intens in de neus. De smaak is complex, strak en droog met lekkere citruszuurtjes er bovenop.

Product details

Druivenras: Greco di Tufo 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: vulkanisch.

Ouderdom wijnstokken: 17 jaar.

Hoogte wijngaard: 500 m.

Herkomstbenaming: DOCG Greco di Tufo.

Oogstperiode: oktober.

Vinificatie: inox.

Lagering: inox.

Kleur: strogeel.

Alcoholgehalte: 13,5 %.

Aroma: bloemig, groene appel en citrus.

Smaak: complex, fijne zuren en mineralig.

Serveertemperatuur: 10 °C.

Te drinken bij: antipasti met vis, pasta met vis of groenten, risotto met vis of groenten, gegrilde vis, gefrituurde vis, fritto misto, gerookte vis en verse kazen of geitenkaas.

Bewaarpotentieel: tot einde 2021.