CUR Millesimato Extra Brut

Bambinuto | 2012 | 750 ml

.

€ 24,75

De CUR van Marilena Aufiero is haar zoveelste variant op het druivenras Greco di Tufo. Wijnhuis Bambinuto exploreert echt elke mogelijke weg om van dit druivenras een bijzondere wijn te maken. Samen met haar oenoloog Vincenzo Mercurio en professor-microbioloog Moschetti vormen ze het team dat vorm geeft aan topkwaliteit uit de streek Irpinia in Campania .
We krijgen in het glas een rijp type mousserende Greco di Tufo met een uitbundig aroma en een volle complexe smaak van het oogstjaar 2012. De hooggelegen wijngaarden in Santa Paolina, met haar vulkanische ondergrond en grote dag/nacht temperatuurverschillen dragen bij aan de finesse van deze Extra Brut Millesimato. De kleur is licht goudgeel, er zit rijp fruit en broodkorst in het aroma en de smaak is heerlijk complex.

Product details

Druivenras: Greco di Tufo 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: vulkanisch.

Ouderdom wijnstokken: 20 jaar.

Hoogte wijngaard: 400 m.

Herkomstbenaming: .

Oogstperiode: manueel, half oktober.

Vinificatie: metodo classico.

Lagering: op eigen droesem.

Kleur:  strogeel.

Alcoholgehalte: 11,0 %.

Aroma: wit rijp fruit, broodkorst en vol.

Smaak: levendig, elegant, vol, droog en complex.

Serveertemperatuur:  10 °C.

Te drinken bij: als aperitief, oesters, paddestoelen, quiche en gefrituurde vis of groenten.

Bewaarpotentieel: tot einde 2020.