Barbera Langhe Balin

Aldo Marenco | 2016 | 750 ml
€ 15,00

De Barbera Balin van Aldo Marenco is een biologische wijn uit de Langhe, Piemonte. De Barbera is naast de Nebbiolo het uithangbord van de Piemontese druivenrassen. De druiven, manueel geoogst, volgen een traditionele vinificatie, met een maceratie van 8 tot 10 dagen. De wijn rijpt 12 maanden in eiken barriques gevolgd door een maand rust in cementkuipen en minstens twee maanden flessenrust voordat ze op de markt komt. De Barbera Balin is een intense, complexe en volle granaatrode wijn. In smaak en aroma herkennen we zoete en rijpe tonen van jam en gedroogde pruimen, maar ook van hout, tabak en nootmuskaat.

Product details

Druivenras: Barbera 100%.

Wijnbouw: biologisch.

Ondergrond: klei.

Ouderdom wijnstokken: 26 jaar.

Hoogte wijngaard: 400 m.

Herkomstbenaming: DOC Langhe Barbera.

Oogstperiode: september.

Vinificatie: maceratie gedurende 10 dagen, in temperatuurgecontroleerde inox tanks.

Lagering: 12 maanden barriques.

Kleur: granaatrood.

Alcoholgehalte: 14,0 %.

Aroma: zwart en rood fruit, hout, tabak en nootmuskaat.

Smaak: warm, rijp rood fruit, elegant en vol.

Serveertemperatuur: 20°C.

Te drinken bij: pasta met vleessaus, pasta met wildsaus, rundvlees, gestoofd vlees, gegrild & geroosterd vlees, paddestoelen, lamsvlees, pelswild en oude & harde kazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2022.